CHEF.tm

Уха из минтая в мультиварке

Ингредиенты

Минтай свежий - 200 граммов
Филе окуня - 200 граммов
Картофель - 500 граммов
Лук репчатый - 100 граммов
Вода - 2 л
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

Приготовление

В мультиварке получается очень вкусная уха, поэтому предлагаю приготовить уху из минтая в мультиварке. Почему из минтая? У этой рыбы нежное мясо, очень приятное на вкус, надеюсь, что и вам понравится.

1. Минтай промоем в воде и нарежем кубиками размером по 2 см. Такими же кубиками нарежем картофелины. Репчатый лук измельчим. Подготовленные ингредиенты сложим в мультиварочную кастрюльку, приправим специями, солью, зальем водой и перемешаем.

2. Прикрыв крышку, мультиварки через меню мультиварки активируем программу «Суп», длительность приготовления выставим 1 час.

3. Готовую уху заправим сливочным маслом порубленной свежей зеленью.

04.05.2017, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Финская уха со сливками

Количество порций: 6
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

Чтобы приготовить финскую уху со сливками, вам понадобится:

филе красной рыбы – 300 г
картофель — 4 шт.
лук – 2 шт.
масло сливочное — 60-70 г
сливки – 1 л
соль – по вкусу
перец черный — по вкусу

Как приготовить финскую уху со сливками.

1. Очищаем от кожуры картофель, промываем под проточной водой и нарезаем крупными кубиками. Складываем в 3-литровую кастрюльку и заливаем водой на 1 см выше уровня картофеля, доводим до кипения и варим около 10 минут.
2. Растапливаем в глубокой сковородке сливочное масло. Очищенный репчатый лук нарезаем тоненькими (прозрачными)...читать далее →

11.06.2019, 02:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Уха из форели 🍲

Ингредиенты:

Форель — 400 г
Картошка — 800 г
Репчатый лук — 2 шт. = 160 г
Морковь — 2 шт. = 160 г
Вода — 2,5 л
Лавровый лист — 5 шт.
Черный перец горошком — 5 шт.
Соль — по вкусу
Свежая зелень для подачи — 1 пучок
Лимон для подачи — 1 шт.

Приготовление:

1. Рыбу очистите от чешуи. Из головы удалите жабры и глаза, иначе они будут горчить. Тщательно промойте рыбу под струей холодной воды. Картофель очистите, помойте и нарежьте крупными кусками. Лук помойте и очистите. Одну луковицу крупно нарежьте, другую оставьте целой. Зелень мелко порубите.
2. Сварите рыбу. Для наваристой ухи используйте хвост и голову. Также можно добавить плавники, хребты, и стейки. Поместите рыбу в кастрюлю и...читать далее →

28.04.2022, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Уха из семги (автор рецепта: Валя Кухтей)

- хвостик семги примерно 350-400 грамм
- картофель (в зависимости от вашей любви к густоте ухи и картофеля)
- морковка 1 штука (небольшая)
- лук 1 штука
- специи: соль, перец, петрушка, укроп, лавровый лист.
- вода

Рыбу бросить целиком или по желанию можно разрезать на куски. Картофель нарезать крупными кусками (если вы заметили, крупно нарезанные овощи имеют совсем другой вкус, чем же нарезанные мелко). Морковку нарезать кольцами, лук целиком. Все овощи, бросить уже в закипающую подсоленную воду. Выставить программу варка или суп 30 минут. За 10 минут до окончания программы, забросить мелко порубленную зелень и специи. При подаче, в тарелку положить кусочек сливочного масла, и залить его ухой.

18.01.2015, 16:50 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Китайская уха долголетия

Давным-давно во времена императорской династии Цин в провинции Гуандун жил и вполне себе успешно управлял городом Чаочжоу некий чиновник весьма высокого ранга. Однажды летом, а может, и зимой, впрочем, это неважно, правитель Чаочжоу решил устроить пир на день рождения своей матери. Ведь он был добропорядочным чиновником, а сыновняя почтительность всегда считалась в Китае одним из важнейших качеств каждого благородного человека.

Мать чиновника предпочитала в еде блюда из рыбы, что тоже не редкость в Китае. Так что ее почтительный сын решил, что главным блюдом торжества должно быть рыбное блюдо. Но похоже, что в тот момент улов у местных рыбаков был не слишком богатым. Во всяком случае, на...читать далее →

13.08.2015, 13:09 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Уха из семги (автор рецепта: Валя Кухтей)

29.02.2016, 11:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Как приготовить уху в мультиварке:

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления:

Одна голова от рыбины и небольшой кусочек рыбного филе (желательно использовать семгу или форель)

Одна некрупная морковка

Одна небольшая луковица

Две небольшие картофелины

Один кусочек сливочного масла

Одна долька свежего лимона

Черный перец горошком — по вкусу

Несколько лавровых листочков

Соль — по вкусу

Укроп (можно использовать как свежий, так и в сушеном виде) — по вкусу

Уха в мультиварке пошаговый рецепт

1. В кастрюлю для мультиварки залить воду (примерно 4 мульти стакана), положить голову от рыбины и добавить дольку свежего лимона (чтобы при варке не было неприятного запаха рыбы).

2. Установить режим «Тушение» на 40...читать далее →

01.04.2016, 23:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Уха из семги в мультиварке (автор рецепта: Валя Кухтей)

13.07.2017, 11:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Как приготовить уху в мультиварке:

14.12.2017, 20:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Вегетарианская уха 🌷

1. Моем картошку, морковь, зелень (я взяла крапиву, немного щавеля и укропа)- моем.
2. В кипящую воду добавляем лавровый лист и морскую соль.
3. На кофемолке смалываем морскую капусту "Миек", добавляем в кастрюлю.
4. Слегка обжариваем картошку (20-30 сек.) в топленом масле с асафетидой, черным перцем и куркумой, затем добавляем в кастрюлю.
5. Режем морковь и зелень и тоже добавляем в кастрюлю.

Уха получается очень вкусной, бульон наваристым, с ярким вкусом. Как вариант, можно добавить для густоты вермишели, но прелесть ухи именно в бульоне.

Подавать с домашним льняным хлебом на закваске.

05.01.2018, 18:06 cheftm_19

0 0 комментЫ

Уха с судаком и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:
судак 500 г
курица 300-500 г
перец черный горошком 6-7 шт.
картофель 2-3 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
лавровый лист
соль
Картофель
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Помыть курицу, снять кожу, положить в объемную кастрюлю, залить водой, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить пока мясо не будет готово.
2 Порезать картофель и морковь на небольшие кубики, луковицу – пополам, корни петрушки – ломтиками.
3 Вынуть курицу, добавить в бульон овощи, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить четверть часа, присолить.
4 Положить нарезанное на куски филе судака в кастрюлю с овощами, сдобрить лавровым листом и горошинами черного перца, проварить треть часа до готовности рыбы.
5 Для пикантности в уху с судаком и курицей можно добавить пару столовых ложек белого вина. Достать лук, перец, лавровый лист. Разлить дымящуюся уху по тарелкам, присыпать порубленным укропом и подать к столу.

18.07.2018, 01:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Постная уха

Ингредиенты
3 л воды
1 кг речной рыбы любой
5 шт картофеля
1 шт репчатого лука, можно крымского
1 шт морковь
0,5 ч.л. специй для ухи
3 шт лаврового листа
Соль по вкусу
Зелень (можно сушёную)
Способ приготовления
Если рыба мелкая, то нужно ее очистить от чешуи, и удалить все внутренности и жабры, промыть холодной водой. Если рыба крупная, то необходимо ее дополнительно нарезать на порционные куски.
Далее нужно очистить все овощи. Картофель нарезать средними кусками, морковь и лук – мелко, чтобы их вкус пропитал бульон.
В кипящую воду, до этого слегка подсоленную добавить специи и лавровый лист. Первыми туда отправляем лук и морковь, следом – картофель. Все овощи следует варить около 10-15...читать далее →

27.07.2018, 16:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Простой рецепт расстегаев с рыбой

Ингредиенты:

Филе щуки — 500 г
Семга слабосоленая — 100 г
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Зелень петрушки — 0,5 пучка
Мука пшеничная — 2 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Перец черный и душистый — по вкусу
Кориандр горошком — по вкусу
Сахар — по вкусу
Сухие дрожжи — 10 г

Для ухи:

Морковь — по вкусу
Лук — по вкусу
Суповые корни — по вкусу
Рыба — по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки филе щуки. Очищаем его, хорошенько промываем под водой.
2. Теперь готовим дрожжевое тесто. Смешиваем просеянную муку, соль, сахар, активные дрожжи и воду. Хорошенько перемешиваем и даем тесту отдохнуть...читать далее →

13.09.2018, 00:24 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

УХА ПО-ФИНСКИ

Делается вообще легко!

На кастрюлю 3 литра вам понадобится:

✔️хребет, плавники, голова и хвост граммов на 200 от КРАСНОЙ рыбы (кижуч, лосось, форель)✔️1 морковь✔️1 луковица✔️1 картофелина✔️100 гр сливок 10%

Приготовление:

✅плавники, голову и хребет заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пенку, солим✅Мелко режем лук, морковь на крупной терке и обжариваем на сковороде до мягкости✅режем на кубики картошку и кидаем в бульон✅режем хвост на кубики и отправляем в уху. Хребет можете вытащить, а голову я оставляю!Это же уха!😍✅затем добавляем зажарку, вливаем сливки✅финальный штрих: лаврушка, перец горошком и дать постоять.

Приятного аппетита!

25.06.2019, 22:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Уха в мультиварке.

Белая рыба - 1 кг
5 средних картофелин
1 небольшая луковица
1 ст.л. соли
8 горошин перца
1-1,5 л. воды

Рецепт приготовления ухи в мультиварке:

Рыбу промыть, порезать на порционные кусочки, еще раз промыть. Натереть солью.

Картофель порезать, как вам нравится. Я порезала не очень крупными кубиками.

Выложить в чашу мультиварки рыбу, сверху картофель, перчик, немного посолить. Залить водой так, чтобы покрыть картофель.

Режим "Суп", "Тушение" на 40 минут.

По готовности, дать постоять минут 10.
В тарелку выложить кусочек рыбы, налить бульон с картофелем.

Приятного аппетита!

10.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сливочная уха из красной рыбы в мультиварке.

Филе лосося — 750 гр.
картофель — 3-4 шт.
луковица — 1 шт.
сливки 10% — 200 мл.
рис — 25 гр.
масло оливковое — 2-3 ст. л.
лимон — 1/2 штуки
зелень — 1 пучок
соль, перец — по вкусу

Зелень - помыть, картофель - почистить. Установить программу "жарка" на 5 минут. В чаше разогреть оливковое масло, бросить в нее мелко нарезанный лук. Затем лук залить горячий водой до уровня 6 CUP. Переключиться на режим "суп". Довести до кипения, добавить лавровый лист и рис. Минут через 20 добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавить нарезанную крупными кусочками рыбу. Минут через 5 добавить сливки, сок половины лимона (по желанию), мелко рубленную зелень, соль и перец.
Перемешать и все, уха готова!
Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

05.08.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Уха из судака 🐠

Приготовление:

1. Проверьте филе судака на наличие косточек, удалите их, если таковые имеются. Ополосните рыбу холодной водой. Очистите картофель, лук и морковь. Зелень помойте. Налейте 2 л воды в небольшую кастрюлю или сотейник и поставьте на огонь.
2. Нарежьте судака и картофель небольшими кусочками. Красный лук нарежьте полукольцами, морковь — полукруглыми ломтиками.
3. Когда вода в сотейнике закипит, отправьте в нее картофель. Добавьте душистый перец горошком, лавровый лист и щепотку соли. Варите картофель на небольшом огне, периодически снимая пенку с поверхности бульона.
4. Когда картофель дойдет до полуготовности, отправьте в сотейник филе судака, морковь и лук. Перемешайте. Варите...читать далее →

09.07.2022, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Уха из форели по-фински

110 ккал на 100 г

Картофель 5 штук
Форель 700 г
Сливки 20%-ные 500 мл
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Укроп 1 столовая ложка
Перец черный горошком 3 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу

1 Вырежьте из форели филейную часть. Остатки - голову, брюшко, плавники залейте небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варите на небольшом огне. Незадолго до готовности добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Процедите бульон.

2 Картошку порежьте кубиками, морковь потрите на терке, измельчите лук. Добавьте все это в рыбный бульон и варите на среднем огне. Филейную часть форели очистите от кожи и костей и порежьте на маленькие кусочки.

3 Когда картошка будет готова, добавьте филе и сливки в уху, проварите несколько минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

01.01.2015, 22:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ПИДЕ С ФАРШЕМ

Нужно:
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан теплого молока
1 стакан простого йогурта
2 чайные ложки соли
1 пакетик сухихдрожжей (instant, 10 гр)
мука (по консистенции, около 5 стаканов)
2 яичных желтка (для смазывания)
сливочное масло (для смазывания)

Для начинки: 250 гр говяжьего фарша средней жирности
3 зеленых острых перчика
2 помидора
1 большая луковица
4 веточки петрушки
чёрный молотый перец, соль

Для начала приготовим начинку: лук, ошкуренные помидоры, перец и петрушку меленько порежем. На сковороде обжарим лук с фаршем...я обжариваю без добавления масла, так как если фарш средней жирности, то собственного жира хватает. Добавляем потом перец и помидоры, ещё обжариваем. Добавляем...читать далее →

24.02.2015, 09:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Уха из форели по-фински

25.02.2015, 18:01 cheftm_17

0 0 комментЫ

Худеем на 5 кг

Эта диета позволяет сбросить 5 килограммов за две недели. Единственное условие, которое тебе необходимо выполнять – выпивать два стакана воды перед едой и не пить в течение двух часов после нее.
Суть ее чрезвычайно проста. Перед каждым приемом пищи ты должна выпивать 2 стакана чистой воды. Ровно 2, никак не меньше. И через 15-20 минут можешь спокойно приступать к трапезе. Далее действует следующее правило – в процессе еды и в течение 2-ух часов после нее тебе строго запрещено пить любую жидкость. Когда пройдут два положенных часа, ты смело можешь выпить кружку любимого чая или кофе, но при этом без перекусов вроде пирожных и плюшек.

Каким должно быть твое ежедневное меню:
Завтрак...читать далее →

07.03.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Уха из форели по-фински

17.03.2015, 21:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

31 день до стройности. Подробный план.

31 день до стройности!

Психологи утверждают: чтобы решить ту или иную проблему — и с лишним весом в том числе! — нужно для начала хотя бы взять ее в голову. Размышляя, как бы изменить свои формы к лучшему, вы даете организму своеобразное техническое задание: пора худеть!

А если ежедневно подкреплять психическую установку конкретными делами, за месяц можно сбросить от 2 до 4,5 кг. Ну что, готовы? Тогда включайтесь!

Рядом с каждым днем указано, сколько кг отвеса даст способ похудения, если вы будете придерживаться этого метода ежедневно.

1 день на пути к стройности: минус 140г

Жировая клетка удерживает воду. Чтобы избавиться от лишней жидкости, выпейте утром до еды чай с легким...читать далее →

11.04.2015, 01:00 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Уха из форели по-фински

110 ккал на 100 г

Картофель — 5 шт.
Форель — 700 г
Сливки 20%-ные — 500 мл
Репчатый лук — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Укроп — 1 ст. л.
Перец черный горошком — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Вырежьте из форели филейную часть. Остатки - голову, брюшко, плавники залейте небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варите на небольшом огне. Незадолго до готовности добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Процедите бульон.

2. Картошку порежьте кубиками, морковь потрите на терке, измельчите лук. Добавьте все это в рыбный бульон и варите на среднем огне. Филейную часть форели очистите от кожи и костей и порежьте на маленькие кусочки.

3. Когда картошка будет готова, добавьте филе и сливки в уху, проварите несколько минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

28.04.2015, 05:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТВОЕ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕЛО:

Перед каждым приемом пищи ты должна выпивать 2 стакана чистой воды. Ровно 2, никак не меньше. И через 15-20 минут можешь спокойно приступать к трапезе. Далее действует следующее правило – в процессе еды и в течение 2-ух часов после нее тебе строго запрещено пить любую жидкость. Когда пройдут два положенных часа, ты смело можешь выпить кружку любимого чая или кофе, но при этом без перекусов вроде пирожных и плюшек.

Каким должно быть твое ежедневное меню:
Завтрак: выпиваем 2 стакана воды. Завтракаем тем, что нашей душе угодно, при этом еду мы не запиваем, и не пьем в течение 2-ух часов после.

Обед: выпиваем 2 стакана воды и обедаем без ограничений на меню обеда нет. При этом еду мы не запиваем, и пообедав, не пьем в течение 2-х часов.

Ужин: Выпиваем 1 стакан воды. Если хочешь, выпей 2 и поужинай без гастрономических ограничений. Не запивай пищу и не пей в течение 2-х часов после.

04.05.2015, 15:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ