CHEF.tm

Запеченные яблоки с орехами

Ингредиенты:

Яблоко — 4 шт.
Грецкие орехи или миндаль, фундук, пекан (рубленые) — 1/2 стак.
Смесь корицы, мускатного ореха, гвоздики и имбиря — 2 ч. л.
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Мед — по вкусу
Яблочный сидр или сок — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки разрежьте пополам и выложите в блюдо для запекания.
2. Смажьте яблоки медом. Орехи порубите и смешайте с коричневым сахаром и специями. Этой смесью присыпьте яблоки.
3. Выложите по кусочку сливочного масла на каждую половинку яблока. Выпекайте при 190°C, пока яблоки не покоричневеют и не пропекутся.

Приятного аппетита!

20.06.2022, 18:56 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Виды пасты: какие макароны для чего подходят 🍝🍝🍝

Капеллини, спагетти, фузилли, пенне: доподлинно неизвестно, сколько видов макарон существует в мире. Кто-то говорит, что их около трехсот, другие утверждают, что намного больше: пятьсот или шестьсот разновидностей. Конечно, выбор на прилавках российских супермаркетов значительно меньше, но и этот ассортимент может поставить в тупик: какие макароны купить, как их готовить и с чем сочетать. Разбираемся в тонкостях главного итальянского блюда вместе с Food.ru.

@foodrumedia

20.06.2022, 18:11 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ

на 100 гр - 120 ккал
Б/Ж/У - 19.3/2.9/1.8

Ингредиенты:
Куриная грудка - 200 гр
Соль - 10 гр
Чеснок, укроп и другие любимые травы - 10 гр
Петрушка - 10 гр
Масло подсолнечное - 5 гр

Приготовление:
Растворить соль в воде и замочить мясо в полученном рассоле на ночь. Чеснок и зелень измельчить, смешать с растительным маслом. Обмазать филе полученной смесью. Поместить в разогретую до 250°С духовку на 15 минут. Выключить духовку и оставить пастрому в печи до полного остывания (около 2х часов).

20.06.2022, 18:03 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ничто так не повышает самооценку, как идеально подобранное белье 💔

BARAQ STORE - это:

❤ Собственное производство, отшиваем из премиальных тканей и фурнитуры. Ручная работа!
❤ Уникальный дизайн, вышивки со смыслом, которые ты выбираешь сама.

На первый заказ сейчас действуют горячие скидки до 1000 ₽🔥 Напиши нам 👉🏻 vk.me/baraqstore/?ref=market и мы расскажем тебе об акциях и ассортименте.

Помни, нижнее белье - твоё секретное оружие💔

20.06.2022, 17:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт «Муравейник» 😋

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 г
Сметана 20% — 100 г
Сливочное масло 82,5% — 100 г
Сода — 0,33 ч. л.
Сахар — 30 г
Соль — 1 щепотка
Вареная сгущёнка — 1 банка

Приготовление:

1. Соединить муку и соду, просеять, добавить сливочное масло, сметану, сахар и соль.
2. Перетереть тесто в крошку. Вымешивать до однородности не нужно, должна получиться именно крошка.
3. Духовку разогреть до 180 ºC, режим верх-низ. Противень застелить пергаментом, разложить крошку тонким слоем, выпекать 20 минут.
4. Немного остудить, добавить варёную сгущёнку и хорошо вымешать. Чтобы тортик был более плотным и хорошо держал форму, можно добавлять взбитое сливочное масло.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

20.06.2022, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Салат из курицы с фруктами 🥗

Калорийность на 100 гр - 86 ккал (БЖУ - 8.3/2.6/7.4)
Калорийность 1 порции - 192 ккал.

📄ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- куриное мясо отварное – 200 гр;
- виноград без косточек – 150 гр;
- апельсины (мякоть) – 200 гр;
- яблоки сладкие – 150 гр;
- яйцо (крупное) вареное– 1 шт.;
- сметана 10% или турецкий йогурт (несладкий) – 120 гр;
- сок лимона – 10 мл;
- сахар – 5 гр;
- соль и перец черный молотый по вкусу.

📝РЕЦЕПТ:
• Вареное яйцо очистить и измельчить.
• Куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
• Виноград помыть и разрезать каждую ягоду пополам.
• Апельсины очистить от кожуры и внутренних перегородок и нарезать мякоть небольшими кусочками.
• Яблоки очистить от кожицы и...читать далее →

20.06.2022, 16:00 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Песочно-арахисовый торт с соленой карамелью и кремом на основе сметаны,вареной сгущенки и маскарпоне🥜

🍪 Арахисовые коржи:
-300 гр пшеничной муки;
-180 гр сливочного масла 82,5%;
-90 гр сахара;
-90 гр яйца(это 1,5 яйца категории С0 или 2 яйца категории С2);
-270 гр арахиса;
-8 гр разрыхлителя.
🍪Песочные коржи:
-450 гр пшеничной муки;
-200 гр сливочного масла 82,5%;
-1 яйцо С0(60-65 гр);
-100 гр сахара;
-5 гр соды;
-1/3 ч.л соли;
-ванильная паста(ванильный экстракт/ванилин).
🍯Соленая карамель:
-160 гр сливок 33%;
-220 гр сахара;
-50 гр сливочного масла 82,5%;
-соль(по вкусу;я добавляю примерно 1/3 ч.л);
-115 гр жареного арахиса(измельчённого).
🍦Крем:
-500 гр сметаны;
-500 гр вареной сгущенки;
-330 гр маскарпоне 78%;
🍦Крем для оформления торта:
-400 гр творожного сыра;
-90 гр сливочного масла 82,5%;
-80 гр сахарной пудры;
-1,5 ст.л карамели.

20.06.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ

КБЖУ на 100гр: 100/8/6/4

🍲Кабачки-2шт
🍲Куриное филе-350г
🍲Грибы-200 г
🍲Лук-1шт
🍲Сыр40%-100г
🍲Сметана15%-100мл
🍲Оливковое масло-1чл
🍲Зелень-по вкусу
🍲Соль, перец-по вкусу

✅Лук, грибы и куриное филе мелко нарезаем
✅Смазываем сковородку 1чл оливкового масла, обжариваем лук, грибы и филе
✅Добавляем сметану, зелень, соль, перец, специи, немного водички и тушим до готовности
✅Кабачки моем и разрезаем вдоль
✅Аккуратно чайной ложкой вынимаем мякоть
✅Каждую лодочку заполняем начинкой из куриного филе, грибов и лука
✅Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него лодочки
✅Ставим в разогретую до 180град духовку ~20мин
✅Достаем лодочки из духовки, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку еще на 10мин

20.06.2022, 13:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САЛАТ "ВИВАТ, КОРОЛЬ, ВИВАТ!"

Как раз недавно мне дали рецепт нового для меня салата. Набор ингредиентов меня удивил, название тоже, но все-таки я решила попробовать. Тем более, знакомая утверждала, что в их семье этот салат любят и готовили уже не раз.

— 1 банка консервированного лосося (правда, я лосося не нашла и купила семгу);
— 1 большое яблоко;
— 100 г сыра;
— 3 вареных куриных яйца;
— 100-150 г майонеза;
— 0,5 банки консервированного ананаса для оформления.
Время приготовления: 20 минут.

Яйца я сварила заранее и остудила. Слила с консервов жидкость, выложила на тарелку.Измяла рыбу вилкой, выложила ее в салатник.Смазала слой рыбы майонезом.Почистила яйца и натерла их на крупной терке.Сделала из них следующий...читать далее →

20.06.2022, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Морковный смузи 🥕🍹

Ингредиенты:

Морковь 2 шт. = 160 г
Яблоки 2 шт. = 500 г
Банан 1 шт. = 120 г
Яблочный сок 150 мл = 150 г
Грецкие орехи — для украшения

Приготовление:

1. Фрукты и овощи помойте и очистите. У яблока удалите сердцевину.
2. Морковь, яблоко и банан нарежьте небольшими кусочками. Поместите в блендер фрукты. Добавьте морковь.
Вместо блендера используйте кухонный комбайн.
3. Влейте в чашу яблочный сок. Включите устройство и перемешайте ингредиенты до однородности.
Если у вас погружной блендер, а не стационарный, держите чашу крепко, чтобы она не перевернулась.
4. Готовый витаминный коктейль разлейте по бокалам и украсьте дробленым грецким орехом.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

20.06.2022, 11:33 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Мясная капуста 🥩

КБЖУ на 100 гр: 86/3.8/6.1/3.6.

Ингредиенты:

•400 гр фарша

•543 гр капусты белокочанной

•1 Лук( 158 гр)

•415 мл томатов

•200 мл сметаны 10%

•130 мл воды

•Соль, перец

Фарш обжариваем на раскалённой сухой сковороде до золотистого цвета 3-5 мин , затем добавляем мелко нарезаный лук и жарим ещё 4 мин , добавляем томаты( можно заменить на пату томатную или помидоры ) перемешиваем и следом сметану , солим , перчим . Теперь засыпаем мелко нарезанную капусту , перемешиваем , вливаем воду и тушим 20-30 мин .

20.06.2022, 11:28 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ленивые вареники🥟 из творога с сыром🧀

🔸на 100грамм - 160.66 ккал🔸Б/Ж/У - 15.83/6.43/14.17🔸

Ингредиенты:
Творог 5%- 400 г
Яйцо - 1 шт
Рисовая мука- 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Свежий укроп
Соль

Приготовление:
1.Творог, яйцо и соль перебить блендером. Добавить муку и укроп. Перемешать. Сыр нарезать на маленькие кубики.
2.Берём небольшое количество творожного теста и заворачиваем в него кусочек сыра.
3.Воду доводим до кипения. Отвариваем в подсоленной воде минут 7.

Приятного аппетита!

20.06.2022, 11:15 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шоколадный медовик с карамельным кремом,соленой карамелью,арахисом и чизкейком "Бейлиз"🥜

Торт весом практически 4,6 кг

Коржи:
-700 гр муки
-60 гр какао
-320 гр сахара;
-17 гр соды;
-6 гр разрыхлителя;
-190 гр яиц (или 3 яйца С0 и ещё половина яйца или одно яйцо С2);
-165 гр сливочного масла 82,5%;
-125-130 гр меда;
-40 гр 20% сливок;
-20 гр лимонного сока.

Приготовление:
Подготовить водяную баню.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Сливочное масло растопить.В отдельной емкости соединить яйца и сахар,взбить миксером на максимальной скорости 1 мин.Следом добавить мед,сливки,какао,перемешать до однородности.Добавить растопленное сливочное масло,перемешать.Заготовку поместить в сотейник с толстым дном,сотейник поместить на водяную баню.Постоянно...читать далее →

20.06.2022, 11:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ЧЕРНИЧНАЯ ОВСЯНКА С БАНАНОМ НА ЗАВТРАК

Калорийность на 100 гр - 84 ккал (калорийность 1 порции - 264 ккал)

Ингредиенты: (на 2 порции)
Черника (можно использовать замороженную) - 250 гр
Овсяные хлопья - 80 гр
Йогурт низкой жирности с любым вкусом (или кефир) - 150 гр
Банан (один крупный) - 150 гр
Корица и ванилин - по вкусу

Приготовление:
Овсянку залить йогуртом/кефиром, добавить пюрированный банан и чернику (можно просто все ингредиенты соединить и взбить в блендере). Добавить к крему ванилин и корицу по вкусу и выложить в стаканы или креманки, украсив свершу ломтиками банана и ягодами черники. Десерт можно есть сразу, а можно охладить, тогда он застынет и будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

20.06.2022, 09:14 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Лимонад для жарких дней 🍹

Ингредиенты:

Вода питьевая — 4 л
Сахар — 140 г
Лимон — 5 шт.
Мята свежая — 50 г

Приготовление:

1. Выжать из лимонов сок. Накрыть крышкой или пищевой плёнкой миску с соком и убрать в холодильник.
2. Воду с сахаром вскипятить, добавить половинки лимонов (корки) и мяту. Кипятить все вместе 5 минут.
3. Остудить до комнатной температуры вместе с корками и мятой.
4. Остывший напиток процедить, добавить выжатый ранее лимонный сок, перемешать и поставить охлаждаться до подачи.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

20.06.2022, 08:15 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Спринг-роллы с курицей и креветками

Вариаций на тему спринг-роллов существует много. Моя любимая вариация – стандартная начинка со стеклянной лапшой и тесто из пшеничной муки. Всё дело в тесте. Если пласты из пшеничной муки - у вас будут хрустящие роллы с золотым оттенком (как на фото). Если из рисовой муки - будут диетические роллы с мягким прозрачным тестом. Роллы в рисовых пластах обычно называют «фитнес-роллами» и их не принято обжаривать, хотя, во фритюре рисовое тесто начинает пузыриться и тоже становится хрустящим, но с менее выраженным вкусом, чем пшеничное.

Ингредиенты:

* Куриное мясо - 150г
* Креветки очищенные - 150г
* Чеснок - 2 дольки
* Грибы шитаки - 70г
* Капуста белокочанная - 70г
* Тертая морковь - 70г
*...читать далее →

20.06.2022, 08:06 cheftm_25

0 0 комментЫ

Кета, запеченная с овощами под сметаной

Ккал на 100 гр. - 141.38
Б - 14.62 | Ж -8.09 | У - 2.60

Ингредиенты:
Кета 250гр
Морковь 1 небольшая (примерно 80гр)
Лук репчатый половина головки или 1 маленькая (50гр)
Сметана 20% 2ст.л.
соль, специи

Рыбу обваливаем в специях и оставляем отдыхать.
Натираем на терке морковь, режем репчатый лук перьями.
Смешиваем сметану с водой. Если не хотите, чтоб рыба плавала, то воды совсем немного. Кроме того малое кол-во воды позволит рыбе сохранить структуру, при этом овощи подпротушатся.
Далее смешиваем овощи со сметанной массой и укладываем на дно стеклянной формы, сверху выкладываем рыбу и добавляем ещё немного овощей с соусом сверху. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 20 минут. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром. Гарнир выбирайте сами

ВНИМАНИЕ
КБЖУ рассчитано без учета гарнира😉

20.06.2022, 07:43 cheftm_16

0 0 комментЫ

Встречайте тортик «Марокко»

Ингредиенты
Тесто:
—700-800гр муки
-400гр ледяного маргарина (хорошего качества)
- 180мл молока
- 100гр сметаны
- 2 яйца
- Соль 1 ч л
Холодное маргарин/масло растереть с мукой ввести остальные ингредиенты и
Замесить тесто )
Поделить на 12 частей убрать в холодильник на 1час ) можно и на сутки ))
….
Доставать по одному , тонко раскатать на пергаменте диаметром 25 и выпекать при 190* до золотистого цвета ))
(Из обрезков сделала крошку )
..
Крем :
Заварной
1 банка варёной сгущёнки
2 ст л крахмала
0,4л воды
Соединить перемешать и увариться до загустения !!!
Накрыть и остудить !!
——
180гр сливочного масла взбиваем до бела , добавляем постепенно заварной крем !
В конце...читать далее →

20.06.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Очень вкусный ПП-ужин!

🔸на 100грамм - 133.09 ккал🔸Б/Ж/У - 8.5/5.28/13.41🔸⠀
⠀
Ингредиенты:
- куриное филе 300 гр
- брокколи 400 гр
- яйцо 3 шт.
- сметана 15% 3 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- помидор 2 шт.
- сыр 70 гр
⠀
Приготовление:
Нарезаем куриное филе кубиками и выкладываем форму для запекания.
Разбираем брокколи на соцветия, можно взять замороженные и выкладываем сверху.
Смешиваем яйца со сметаной, давленным чесноком, солью и специями и заливаем в форму.
Сверху помидор нарезаем кружочками и тертый сыр.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
⠀
Приятного аппетита!

20.06.2022, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Фунчоза с курицей и овощами

🔸на 100грамм - 151.22 ккал🔸Б/Ж/У - 12.03/0.8/24.02🔸

Ингредиенты:⁣
- Фунчоза - 100 г
- Куриное филе ~150-200 г⁣
- Морковь - 1 шт. (Средняя)⁣
- Болгарский перец красный - 1 шт.⁣
- Фасоль стручковая ~50 г⁣
- Чеснок - 1-2 зубчика⁣
- Соевый соус - 2-3 ст.л. ( в сторис показала упаковку)⁣
- Соль, перец по вкусу⁣
- Можно ещё добавить кунжут⁣

Приготовление:⁣
1. Нарезаем мясо на небольшие полоски, либо в произвольном порядке.⁣
2. Обжариваем курицу на а/п Сковороде без масла (солим, перчим по вкусу. Можно ещё добавить карри).⁣
3. Морковь натереть на крупной терке, либо нарезать на тонкие брусочки.⁣
4. Перец нарезать на брусочки, чеснок измельчить.⁣
5. Фасоль предварительно разморозить.⁣
6...читать далее →

20.06.2022, 00:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПИТАНИЕ, ЧТОБЫ БЫТЬ СТРОЙНОЙ И НЕ ГОЛОДАТЬ

До 15.00 - углеводы, овощи и белки:
1. Рис / гречка / овсянка не более 100 грамм сухой крупы в день.
2. Любые овощи.
3. Запеченные яблоки - 2 шт.
4. Любые белки (см. ниже).

Посл𝖾 15.00 - только белки и некрахмалистые овощи:
1. Мясо (говядина), к𝗒рица, индейка.
2. Любая рыба.
3. Морепродукты.
4. Яйца.
5. Творог.
6. Протеин (порошок разводим в молоке или кефире).
7. Огурец / помидор / сельд𝖾рей / капуста / болгарский перец / редис / редька /зеленые салаты /зелень - 1 стакан нарезанных овощей.

Правила:
1. Не более 1500 кал в день.
2. 6-8 приемов пищи (не меньше 6), че𝗉ез каждые 3 ча𝖼𝖺.
3. Углеводы до 15.00.
4. Белки в любое в𝗉𝖾мя.
5. Перед тренировкой не есть за 1.5 часа
6. После тренировки в течение 45 минут белок.

Последний прием пищи - бел𝗈к и овощи за 3 часа до сна (кефир - за 1 час до сна).

Будьте здоровы!

19.06.2022, 21:10 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Кабачковый торт со сливочным сыром и форелью

Готовим за 25 минут на сковороде.
🔸на 100грамм - 184.5 ккал🔸Б/Ж/У - 9.38/10.64/13.1🔸

Ингредиенты для начинки:
- 140г творожного сливочного сыра
- 140г слабосоленой форели (или семги, а можно и ветчину просто добавить)
- соль
- укроп.

Ингредиенты для теста:
- 400г кабачка
- 100г муки
- 2 яйца
- соль, перец
- 2г подсолнечного масла.

Приготовление:
Кабачок натереть на крупной тёрке, не отжимать, добавить муку, соль и яйца, хорошо перемешать, можно ещё чесночку добавить, если любите. Хорошо разогреть сковороду, смазать капелькой масла, жарить блины на огне чуть ниже среднего под крышкой. Тесто выкладываем ложкой, перед каждым блином тесто перемешиваем. Блин должен зарумяниться снизу...читать далее →

19.06.2022, 20:54 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ВОССТАНАВЛИВАЕТ ЗДОРОВЬЕ

Овсяный кисель полезен для желудка, печени и почек. Он растворяет камни в желчном и мочевом пузыре, снижает холестерин в крови. Овёс восстанавливает силы, даёт энергию, помогает от депрессии.

Ингредиенты:
1 стакан овсяной крупы
5 стаканов воды

Приготовление:
Поставить на огонь и кипятить на слабом огне до состояния жидкого киселя. Затем добавить молоко до первоначального объёма и прокипятить. Когда немного остынет, добавить 4 ст. л. мёда или по своему вкусу. Ешьте в течение дня, сколько хотите.
Овсяный кисель – лечебное средство, он укрепляет и восстанавливает здоровье.

Будьте здоровы!

19.06.2022, 20:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

МИНИ ОМЛЕТИКИ

на 100 гр - 92.3 ккал
Б/Ж/У - 7.73/5.41/3.15

Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт⁣
Молоко - 50 мл⁣
Сыр - 20 гр⁣
Сладкий перец⁣
Замороженные овощи
Брокколи⁣
Соль, перец - по вкусу⁣

Приготовление:
Яйца с молоком взбить венчиком, добавить мелко порезанные красный перец и брокколи, замороженный горошек, сыр, посолить и поперчить.⁣ Всё перемешать и разлить по формочкам. Выпекаем в духовке до готовности, около 20 минут при 180°С.

19.06.2022, 20:43 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

СМУЗИ ИЗ ОГУРЦОВ

Энергетическая ценность состава на 100 гр –32 ккал

Ингредиенты на 2 порции:
Кефир – 400 мл.
Огурцы – 2 шт.
Укроп – 40 – гр.
Петрушка – 40 гр.

Полезные свойства огурца 👇
👉 Водное насыщение организма. Калий помогает тканям насыщаться водой. Излишки активно выводятся, предупреждаются отеки.
👉 Нейтрализация кислот. Многие продукты имеют кислые соединения, негативно влияющие на функционирование органов. Из-за этого нарушаются обменные процессы, происходит отложение камней. В составе огурца имеются соли, способствующие нейтрализации подобных соединений и выводящих их из организма.
👉 Улучшение работоспособности щитовидки и сосудов. Большое содержание в огурцах йода благотворно действует...читать далее →

19.06.2022, 20:42 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

←
10603
...
10592
10591
10590
10589
10588
...
1
→