CHEF.tm

Суп куриный "Зама"

Ингредиенты:
курица(обязательно домашняя)-1.200
морковь-3 шт
лук репчатый-2 шт
корень петрушки-1
1 лимон
перец горошком
зелень-укроп
домашняя лапша или рис

Способ приготовления:
берем домашнюю курочку обшмаливаем,нарезаем на большие куски закладываем целиком- морковь,лук,корень петрушки,перец горошком и варим 2-2.5 часа на медленном огне,чтоб получился наваристый бульон(я варю в скороварке-45-50 мин)из готового бульона,вынимаем овощи и мясо, процеживаем,получается золотистый,наваристый бульончик, в готовый бульон закладываем,немного!!! домашнюю лапшу или рис,енто на любителя,но не переборщить,суп не должен быть густой и выжимаем сок лимона,тож на любителя,Зама должна быть кисленькой,нарезаем зелень укропчика,все Зама готова,наливаем в тарелочку,добавляем кусок отварной курицы и украшаем ломтиком лимона,т.к. некоторые еще добавляют сок лимона в тарелку

30.01.2015, 11:35 cheftm_9

0 1 комментЫ

Кус-кус с тушеными овощами и куриными крылышками

Кус-кус, кус-кус... Только и слышу везде про этот кус-кус. Уже 1,5 года в Египте живу, но ни разу его не видела и не пробовала... Думала, что это блюдо так национальное называется, ан нет, оказалось что-то другое... даже не знаю как это назвать... какие-то комочки, похожи на посыпку для булочек (кстати, и пахнет так же). Делается кус-кус, как потом выяснилось, то ли из манки, то ли из муки, в общем из пшеницы...

Нашла я в супермаркете енто чудо! В таких пакетиках фасуют. И не дорого совсем... такой пакетик я купила за 1 гиней 45 кырш (это примерно 7-8 рублей).

Вообще, интересная крупа... а запах странноватый (напоминает мне сырую посыпку для булочек ). Не знаю, понравится это мне на вкус...читать далее →

22.03.2015, 23:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кус-кус с тушеными овощами и куриными крылышками

01.10.2016, 08:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Булочки с начинкой 🌰☕
Будем готовить ?
Эти булочки получаются очень мягкие, воздушные 🍦🍨
Молоко 400 мл.
Сахар 5-6 ст.л.
Дрожжи 11 гр.
Яйца 2-3 шт.
Мука.
Начинка (любая) у автора нутелла.
Соль 0,5 ч.л.
Масло сливочное 100 гр.
Замешиваем тесто оставляем его на час в тёплом месте. После того как тесто поднимется делим на части и готовим булочки. Выпекаем при 180C. 30 минут (смотрите по своей духовке)

Всем приятного аппетита 🍉 Автор видео рецепта milana.apaeva

25.06.2022, 15:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Мир вам и вашему дому 🏙️
Давайте приготовим вкусные булочки с варёной сгущёнкой 🍨
Ингредиенты:
500 мл. тёплого молока.
250 гр. сахара.
0.5 ст.л. сухих быстродействующих дрожжей.
200 гр. растопленного тёплого сливочного масло.
1 яйцо.
1/2 ч.л. соли.
1500 гр. муки +-
Начинка:
1 банка варёной сгущёнки.
Булочки смазываем желтком и выпекаем при 170C. 30-35 минут.
Для опары:
В чашу наливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, 1 ст.л. сахара смешиваем до однородности и оставляем в тёплом месте на 15 минут.
Далее добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто. Убираем на час полтора в тёплое место. Процесс приготовления на видео.

Готовьте и делитесь результатом 📸

09.07.2022, 17:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Быстрый и лёгкий в приготовлении ужин 🍝

🌰🥒🍅🌶️🍝
Ингредиенты:
2 кабачка.
2 помидора.
1 морковь.
2 сладких перца.
1 лук.
2 куриные грудки.
2-3 картофеля (или молодой картофель по желанию)
3 зубчика чеснока.
Немного петрушки.
1 ч.л. соль (по вкусу)
1/2 ч.л чёрного перца
Приправы по желанию.
Нарезаем все на крупные кубики (лук и перец на полукольца) перекладываем в глубокую сковороду,добавляем соль и перец. Тушим под закрытой крышкой минут 30-40 на среднем огне,иногда помешивая. В конце добавляем чеснок и петрушку.

Приятного просмотра и аппетита 🍝

10.07.2022, 21:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🕌

Салат с хрустящими баклажанами 🥙
Сохраняйте 🥒🍅🌯 Очень вкусный салат 🍇
Напишите в комментариях, как вам рецепт, что добавили бы ?🍽️
Ингредиенты:
Баклажаны 3-4 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 0,5 ст.
Огурцы 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Болгарский перец 2 шт (можно разных цветов)
Оливковое масло 100 гр (можно и растительное)
Соевый соус 2 ст.л.
Мёд 1 ч.л.
Соль по вкусу.
Лимонный сок 1 ст.л.
Чеснок 3-4 зубчика.
Зелень укроп, кинза.

Оставьте комментарий если понравился рецепт 🥖🍛

18.07.2022, 13:25 cheftm_9

0 0 комментЫ