CHEF.tm

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Суп из красной чечевицы, в Турции его называют Мерджимек чорбасы- готовится очень просто, быстро и огромный плюс для родителей капризных в еде детей - про овощи в супе они не узнают)
Очень очень вкусно 🔥 Рекомендую🥙
Нам понадобятся:
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Чечевица красная 200 гр.
Масло топлёное (сливочное)3 ст.л.
Вода 1 л.
Сливки 20 % 200 мл.
Соль по вкусу.
Перец чёрный 1/3 ч.л.
Куркума 1/3 ч.л.
Сухарики по желанию
На масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить до мягкости. Добавить нарезанный картофель и залить водой. Варить до полуготовности картошки, далее добавить промытую чечевицу и варить до полной готовности ( немного даже переварив)...читать далее →

21.06.2022, 13:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌍🌏🌍

Турецкие самсашки ☕🌯 по многочисленным просьбам
Ингредиенты:
Мука 600 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло 150 гр.
Сметана 6-7 ст.л.
Яйца 1 шт.
Для начинки:
Фарш 400 гр.
Лук 2 шт.
1 ч.л. зира.
Соль по вкусу.
Сохраняйте себе видео, ставьте лайки и приготовьте 🌺

04.07.2022, 11:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Кебаб с баклажанами 🔥

Получается очееень вкусно 🥞🌯🥙🥒🥖🍗🍖
Обязательно попробуйте 🍳
Ингредиенты:
Растительное масло.
Баклажаны.
Картошка.
Мясо.
Лук.
Сладкий болгарский перец.
Помидоры.
Соль специи по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны и картошку отделено обжариваем и убираем. Далее обжариваем мясо, лук, болгарский перец и помидоры. Возвращаем наши обжаренные баклажаны и картофель, солим перчим и тушим на медленном огне примерно 45 минут.
Получается ну очень-очень вкусно 🍅 Перед подачей посыпаем зеленью и подаём с чаккой.

Приятного просмотра и аппетита 🍝 Оцените рецепт от 1 до 10 📊

07.07.2022, 11:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Бауырсаки 🌯☕

Сохраняйте рецепт 🍽️
Выход 1,7-2 кг.
Прокисшее молоко (кефир) 450 мл.
Яйцо 2 шт.
Сахар 2 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 1 кг.
Масло растительное 40 гр.
Масло для жарки 300 гр.
Возьмите прокисшее молоко или кефир комнатной температуры. Добавьте соду, соль и сахар. Размешайте. Сода сразу начнет гасится. Теперь добавьте яйца, масло растительное и снова размешайте. Далее постепенно просеивая муку замесите тесто. Закройте его пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут. Теперь возьмите небольшую часть теста и раскатайте. Только не сильно тонко, толщиной 1-1,5 см. Нарежьте на любые фигуры и обжаривайте в раскаленном масле. Во время жарки переворачивайте, чтобы цвет был равномерный.

Приятного просмотра и аппетита 🍝

07.07.2022, 08:25 cheftm_9

0 1 комментЫ

Сегодня у меня рецепт баурсаков 🌰☕

В этот раз приготовита на молоке и воде, получаются такие же воздушные, мягкие, как и на молоке 🍦
Тесто можете раскатать тоньше, тогда баурсаки будет более пустыми внутри, я люблю более мясистые с небольшой пустотой.
Ингредиенты:
Молоко 150 мл.
Вода 150 мл.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи 8 гр.
Мука 470 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Сливочное масло 30 гр.
Подсолнечное масло для жарки.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🍽️

10.07.2022, 20:25 cheftm_9

0 1 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Буду признательна, если поддержите рецепт 📢
Я к вам с рецептом долмы 🍇🌯
Ингредиенты:
Помидоры 4 шт (мелко нарезать)
Говяжий фарш 500 гр.
Лук 3 шт.
Рис 100 гр.
Зелень (укроп, петрушка, базилик, мята)
Лимонный сок.
Соль и специи-по вкусу.
Сливочное масло 100 гр.
Вода 150 мл.
Виноградные листья.
Виноградные листья замачиваем в кипятке на 15 минут. Крутим долму, глянцеву. Сторону кладём вниз кладём начинку и заворачиваем.
Долму готовим на небольшом огне 1 час. Готовую долму подаём со сметаной 🍦 Это очень вкусно 🍝

13.07.2022, 08:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Мира добра и здоровья вам всем 🍉 Забирайте в копилку 🥞
"Чуду с мясом" 🌯
Для теста.
Мука 1 кг (+-)
Вода 500 мл (кипяток)
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Для начинки:
Фарш 700 гр.
Лук 3 шт.
Зелёный лук 1 пучок
Зелень 1 пучок.
Соль, красный и чёрный перец, кариандр по вкусу.
Вода 80-100 мл.
Выпекаем с двух сторон на сухой сковороде и сразу смазываем топлёным или сливочным маслом. Накрываем крышкой пока не закончите выпекать остальные. Готовые чуду нарезаем и подаём к столу ☕

Приятного просмотра и аппетита 🍝

14.07.2022, 09:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Огурцы чили на зиму 🍅🥙🥒
Обязательно попробуйте 🌯
Огурцы 1,5 кг.
Вода 100 мл.
Уксус 9% 50 мл.
Растительное масло 80 мл.
Сахар 70 гр.
Соль 22 гр.
Укроп семена или зонтик по вкусу.
Чеснок 5-6 зубчиков .
Кетчуп чили 250 гр.
С момента первых бульбушек варим 10 минут под крышкой на медленном огне. Добавляем чеснок и варим ещё 5 минут под крышкой. Периодически огурцы помешивайте, чтобы они у вас Равномерно приготовились. Огурцы получаются хрустящие, важно варить 15 минут.
Раскладываем В чистый стерилизованные банки, закручиваем, укладываем под одеяло до полного остывания.

Приятного аппетита 🍝
Автор видео рецепта milana.apaeva.

15.07.2022, 23:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья ⛱️

🥖🍕🍇🧀🌯
Такое нежное тесто и лёгкое приготовление 🥖☕
Хачапури по-аджарски 🔥
Сохраняйте рецепт 🍽️
250 мл. тёплого молока.
250 мл. тёплой воды.
️1 ст.л. сахара.
10 гр. сухих дрожжей.
️100 мл. растительного масла.
️1 ч.л. соли.
️800 гр. муки +-
Замесите тесто и дайте тесту подойти. После сформируйте кругляшки и после хачапури.
Готовую заготовку хачапури дайте подойти 15 минут и после выпекайте при 220С. до золотистой корочки. Я не смазывала яйцом и получилось оооочень даже вкусно и красиво. За 5 минут до готовности заливаем желток и при готовности смазываем хачапури маслом.
Сыр для начинки:
Сулугуни 600 гр.
Моцарелла 400 гр.
Творог 100 гр. по желанию.

16.07.2022, 09:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🕌

Салат с хрустящими баклажанами 🥙
Сохраняйте 🥒🍅🌯 Очень вкусный салат 🍇
Напишите в комментариях, как вам рецепт, что добавили бы ?🍽️
Ингредиенты:
Баклажаны 3-4 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 0,5 ст.
Огурцы 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Болгарский перец 2 шт (можно разных цветов)
Оливковое масло 100 гр (можно и растительное)
Соевый соус 2 ст.л.
Мёд 1 ч.л.
Соль по вкусу.
Лимонный сок 1 ст.л.
Чеснок 3-4 зубчика.
Зелень укроп, кинза.

Оставьте комментарий если понравился рецепт 🥖🍛

18.07.2022, 13:25 cheftm_9

0 0 комментЫ