CHEF.tm

Рулет из свинины с грибной начинкой

Тающий во рту рулет из свинины с грибной начинкой - это замечательная закуска, которую можно подать и на праздник, и просто к плотному обеду или ужину, и на завтрак в виде бутерброда! С начинками сплошной эксперимент! Итак, приступим к приготовлению

Потребуется:
свинина 500 гр.
бекон свиной 150-200 гр.
грибы (у меня консервированные шампиньоны) 200 гр.
соль, специи, соевый соус по вкусу
сыр 20-40 гр. (по желанию)
растительное масло для обжарки грибов 1 ст. л.

Приготовление:
С грибов слить воду, обсушить на сухой сковороде, далее обжарить на растительное масле до золотистого цвета, иногда помешивая. Свинину нарезать на куски толщиной около 1 см, отбить и уложить квадратом. Посыпать солью...читать далее →

05.10.2016, 15:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Замечательный салатик для вашего стола в китайском стиле - остренький и очень, очень вкусный.

🇨🇳🇨🇳🇨🇳
Ингредиенты для Теплый салат из свинины с овощами по-китайски
Свинина - мякоть (не жирная) — 300 г;
Морковь — 1 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Перец болгарский сладкий (свежий или маринованный) — 50 г;
Чеснок — 2 зуб.;
Кориандр — 0,5 ч.л.;
Перец черный, красный молотый (по вкусу) ;
Соль (по вкусу) ;
Сахар — 0,5 ч.л.;
Мускатный орех (щепотка) ;
Масло растительное (рафинированное) ;
Соус соевый — 2 ст.л.;
Кунжут — 1 ч.л.;
Зелень ;
Теплый салат из свинины с овощами по-китайски рецепт
Шаг №1 - Свинину порезать против волокон длинными брусочками.
Свинину порезать против волокон длинными брусочками.
Шаг №2 - Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови.
Лук...читать далее →

13.12.2017, 10:40 cheftm_25

1 0 комментЫ

Крученики из свинины

Ингредиенты:
• Свинина (филе) – 1 кг.
• Шампиньоны – 800 гр.
• Репчатый лук – 2 головки
• Мука – 5 ст.л.
• Растительное масло – по необходимости
• Специи – по вкусу (орегано, базилик, майоран, тимьян, соль, перец)

Приготовление
1. Промываем свинины и нарезаем ее поперек волокон на куски, толщина которых не должна превышать 1 сантиметр. Получившиеся ломтики аккуратно отбиваем, солим и перчим.
2. Нарезаем лук и пассируем его на сковороде, добавляем предварительно нарезанные шампиньоны, солим и добавляем необходимые специи по вкусу. Готовим свинину в течение 10 минут, пока не выпарится практически вся жидкость.
3. 2-3 столовые ложки грибов отложите в сторону, они нам пригодятся для...читать далее →

16.07.2018, 12:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОР - 5 Рецептов приготовления вкуснейшего шашлыка!

1. Шашлык из баранины с овощами

Ингредиенты:

● Болгарский перец — 3 Штуки (красный, зеленый, желтый)
● Красный лук — 2 Штуки
● Баранина — 800 Грамм
● Свежая мята — 1 Стакан
● Молотый тмин — По вкусу
● Оливковое масло — По вкусу

Приготовление:

Нарезаем баранину на небольшие кусочки, обрезаем нежелательную жировую прослойку. Разделяем нарезанное мясо на две миски, где одну часть смешиваем с нарезанной мятой и оливковым маслом.
Вторая половина смешивается с молотым тмином и небольшим количеством оливкового масла. Мясо оставляем мариноваться в течении 2-ух часов.Нарезаем перец и лук на средние кусочки, как это показано на фото. Как мясо промаринуется, насаживаем его на шампуры вместе с...читать далее →

25.04.2015, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Свинина с шампиньонами и сыром

Свинина с грибами, помидорами и сыром - частый гость на семейных торжествах и застольях. Это блюдо готовится очень легко и быстро. Его вкус и внешний вид вполне оправдывает свое название. Французская утонченность вкуса и изумительный аромат превращают это блюдо в фаворита обеденного стола. Мясо, приготовленное таким образом, очень мягкое и нежное. К тому же, запеченная свинина гораздо полезнее жаренного. Готовить можно можно как из свинины, так и с телятины и даже из куриного филе.

Для приготовления этого блюда нам потребуются такие ингредиенты:

нежирная свинина;
1 помидор;
несколько шампиньонов;
соль;
перец;
любой твердый сыр.

Время приготовления блюда — 60 минут.
Калорийность 100 г...читать далее →

09.05.2015, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОР - 5 Рецептов приготовления вкуснейшего шашлыка!

14.05.2015, 08:31 cheftm_2

0 0 комментЫ

Замечательный салатик для вашего стола в китайском стиле - остренький и очень, очень вкусный.

Ингредиенты для Теплый салат из свинины с овощами по-китайски
Свинина - мякоть (не жирная) — 300 г;
Морковь — 1 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Перец болгарский сладкий (свежий или маринованный) — 50 г;
Чеснок — 2 зуб.;
Кориандр — 0,5 ч.л.;
Перец черный, красный молотый (по вкусу) ;
Соль (по вкусу) ;
Сахар — 0,5 ч.л.;
Мускатный орех (щепотка) ;
Масло растительное (рафинированное) ;
Соус соевый — 2 ст.л.;
Кунжут — 1 ч.л.;
Зелень ;
Теплый салат из свинины с овощами по-китайски рецепт
Шаг №1 - Свинину порезать против волокон длинными брусочками.
Свинину порезать против волокон длинными брусочками.
Шаг №2 - Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови.
Лук...читать далее →

09.07.2015, 13:36 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Замечательный салатик для вашего стола в китайском стиле - остренький и очень, очень вкусный.

19.07.2015, 15:26 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Мясо с костью (свинина или говядина, или баранина) – 500-700 г
Вода – 2 л
Белокочанная капуста – 600-700 г
Картофелины средние – 2 шт.
Репа небольшая – 1 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Корешок петрушки – 1 шт.
Луковица крупная – 1 шт.
Помидор свежий – 2 шт. (или 1 столовая ложка с верхом томатного пюре)
Лавровый лист – 2-3 шт.
Сало свиное – 2 маленьких кусочка (для зажарки)
Черный перец – 2-3 горошины
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. В открытой кастрюле на слабом огне поставить варить мясо с костью (чтобы бульон был наваристее, мясо положите в холодную воду). Снять с кипящего бульона пену и влить в него ложку холодной воды. Когда пена появится вновь, операцию повторить...читать далее →

28.03.2016, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Замечательный салатик для вашего стола в китайском стиле - остренький и очень, очень вкусный.

01.04.2016, 09:50 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рулет из свинины с грибной начинкой

28.04.2016, 17:39 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рулет из свинины с грибной начинкой

15.05.2016, 22:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Замечательный салатик для вашего стола в китайском стиле - остренький и очень, очень вкусный.

27.05.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

20.07.2016, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

24.10.2016, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

30.11.2016, 16:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

СОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ В ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЯХ

Ингредиенты
- соль
- острый красный перец
- свинина 200 граммов
- яйцо 1 штука
- мука пшеничная 2 столовых ложки
- сухари панировочные 3 столовых ложки
- масло растительное 40 миллилитров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Нарезаем свинину на пласты толщиной примерно 0,7 см. Отбиваем кусочки свинины с двух сторон. Солим и перчим.

2) Насыпаем в миску пшеничную муку. Обваливаем каждый отбитый кусочек свинины в муке.
Затем перемещаем мясной кусочек во взбитое подсоленное куриное яйцо. Теперь перекладываем мясо в панировочные сухари. Обваливаем свинину с двух сторон.

3) Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мясо с двух сторон 3-5 минут.

4) Аппетитные и сытные отбивные из свинины в панировочных сухарях готовы. Приятного аппетита!

?ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШЕ СООБЩЕСТВО И ПОЛУЧАЙТЕ САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА! ?

07.01.2017, 15:01 cheftm_27

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Потрясающие закуски на день рождения

1.Рецепт закуски из сыра и ветчины в лаваше
Ингредиенты на два тонких лаваша:

чеснок – 3 - 4 зубочка;
ветчина – 5 тонких ломтиков;
сыр твердый – 100-150 гр.;
свежий укроп – 5 веточек;
майонез – 150 гр.

Готовим закуску из сыра и ветчины в лаваше
1. В мисочке смешиваем майонез с раздавленным чесноком.
2. В другую емкость натираем на мелкой терке сыр твердых сортов. В натёртый сыр насыпаем рубленный укроп и перемешиваем. Можно и добавлять и другую зелень, которая вам нравится.
3. Ветчину порезать на меленькие кубики.
4. Лист лаваша разложить на столе, смазать майонезно-чесночной смесью.
5. Вторым слоем идет сырно-укропная масса – ее половина.
6. Третьим слоем у нас располагается посыпанная...читать далее →

20.01.2015, 14:49 cheftm_2

#закуска

1 1 комментЫ

Потрясающие праздничные закуски

30.03.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Потрясающие закуски на день рождения

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

1.Рецепт закуски из сыра и ветчины в лаваше
Ингредиенты на два тонких лаваша:

чеснок – 3 - 4 зубочка;
ветчина – 5 тонких ломтиков;
сыр твердый – 100-150 гр.;
свежий укроп – 5 веточек;
майонез – 150 гр.

Готовим закуску из сыра и ветчины в лаваше
1. В мисочке смешиваем майонез с раздавленным чесноком.
2. В другую емкость натираем на мелкой терке сыр твердых сортов. В натёртый сыр насыпаем рубленный укроп и перемешиваем. Можно и добавлять и другую зелень, которая вам нравится.
3. Ветчину порезать на меленькие кубики.
4. Лист лаваша разложить на...читать далее →

01.04.2015, 08:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

ТОП - 5 ВКУСНЕЙШИХ МЯСНЫХ БЛЮД

1. БЕФСТРОГАНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 кг говядины (лучше поясница, почечная часть или вырезка),
● 50 мл растительного масла,
● 200 мл сметаны,
● 30 г муки,
● соль, черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарезать на стейки (толщина около 1 см, ширина около 5—6 см, длина в зависимости от куска мяса). Каждый — отбить с двух сторон. Затем порезать на тонкие полоски (около 1 см шириной).
2. Готовые полоски панировать в муке. Кстати, Елена Молоховец настаивала на том, что мясо надо резать на кубики, но традиционно — со времен Дюпона — мясо режут именно на полоски.
3. На сковороде раскалить растительное масло. В нем на сильном огне пассеровать мясо до образования золотистой корочки.
4. Параллельно...читать далее →

07.09.2015, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мясные рулетики

Мясные рулетики - блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно, выбирая любую начинку и способы приготовления. Но я остановилась на этом варианте, и моя семья была в восторге. Хочу и с вами поделится этим простым, но в тоже время очень вкусным рецептом.

Для приготовления мясных рулетиков понадобится:
свинина - 500 г;
сладкий перец - 1 шт.;
сыр твердый - 100-130 г;
соль;
молотый черный перец.

Свинину вымыть, обсушить.

Нарезать свинину пластами.

Мясо хорошо отбить, посолить и поперчить.

Подготовить сыр и болгарский перец.

Нарезать сыр и перец длинными брусочками.

На пласт мяса положить ломтики сыра и перца.

Свернуть мясной рулетик из свинины, чтобы сыр с перцем оказались...читать далее →

05.09.2016, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Мясные рулетики

11.12.2016, 22:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Шашлык из свинины «Doenjang Maekjeok»

Этот вкуснейший шашлык из свинины - восхитительная альтернатива классическому бульгоги и понравится всем, кто употребляет мясо. 😋👌
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ингредиенты:
1.Свиная лопатка – 450 гр. (Тонко нарезанная)
2.Нашинкованный лук – 3/4 чашки
3.Измельченный чеснок - 4 зубчика
4.Измельченный имбирь - 1 ч.л.
5.Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
6.«Doenjang» (корейская перебродившая соевая паста) - 2 ст.л.
7. «Mirim» (вода или столовое вино) - 1 ст.л.
8. «Оlligodang» (рисовый сироп) - 2 ст.л.
9.Кунжутное масло - 1 ст.л.
10.Азиатский лук - приблизительно 1,5 чашки
11.Лук шнитт (резанец) – 1 чашка (порезанный 7 см. длиной)
12.Соль - 0,5 ч.л...читать далее →

31.03.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Свинина с овощами в рукаве для запекания 🍴

Отличный рецепт вкуснейшего блюда из свинины (шейная часть), картофеля, моркови и репчатого лука.

Ингредиенты

400 гр. свинина (шейная часть)
3-4 шт. картофель
2 шт. морковь
1 шт. репчатый лук
2 зубчика чеснок
2 веточки петрушка
3 ст.л. растительное масло
1/2 ч.л. перец (молотый)
1,5 ч.л. соль
Порции: 2

Кусок свинины (шейная часть или другая по желанию) промываем, высушиваем бумажными полотенцами и разрезаем на 2 части.

Подготовленные куски натираем маслом (1 ст.л.), измельченным чесноком, посыпаем половиной перца и солью. Очищенные овощи нарезаем крупно, смешиваем с нарезанной петрушкой и остатками масла, соли, перца.

Рукав для запекания скрепляем с одной стороны, выкладываем сначала...читать далее →

24.10.2017, 07:03 cheftm_30

0 0 комментЫ