Для мультиварки (стр. 1506) → CHEF.tm

Рецепт приготовления голубцов в мультиварке:

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, отварить капусту в подсоленной воде, разобрать на листья, срезать с них утолщения (я прямо в кастрюле, пока капуста варится, вилкой разбираю листочки, кочерыжку вырезать обязательно, тогда листочки будут хорошо отходить и не рваться).

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.

Обжарить лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука. Рис отварить до полуготовности (я рис залила кипятком и оставила на "подогреве" на 1 час..

Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, добавить соль и перец. Перемешать.

На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть капустный лист конвертиком.

Голубцы сложить в чашу мультиварки, залить водой, смешанной с томатной пастой, посолить, поперчить + добавила оставшуюся обжарку.

Готовлю на "тушении" 1,5 часа.

22.08.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

БУЛГУР ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Булгур - 160 гр
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Цветная капуста - 100 гр
Зелень - по вкусу
Вода - 320 мл

Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. В чашу налить масло, обжарить на программе "Жарка". Добавить перец, цветную капусту, зелень, булгур. Все перемешать, налить воду. Добавить специи, соль и все хорошо перемешать. Крышку мультиварки зарыть и поставить режим "Рис/крупы" (у меня 25 минут). После окончания режима оставить на "Подогреве" 10 минут.

22.08.2021, 16:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЯЙЦА «А-ЛЯ КОКОТ» В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт
Сметана (сливки, йогурт или что-то подобное) — 1 ч.л.
Томатная паста (кетчуп) — 1 ч.л.
Соль (+ специи)

Итак, яйца разбить в любые формочки - керамические, силиконовые, в общем, для высоких температур (можно прямо в формочках и подавать).

Формочки смазать сливочным маслом.

В формочку с яйцом добавить 1 ч.л. сметаны. Добавить соль и специи на ваш вкус.
В другое яйцо добавить томатную пасту.
А можно вообще не добавлять ничего!
Приготовить просто яйцо с солью и специями.

Поместить в насадку для приготовления на пару, установить в чашу с водой (достаточно 500 мл) и готовить 15 минут.

22.08.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТУШЁНЫЕ ОВОЩИ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Все очень просто:
Поставила на режим тушения 0,5 кг куриных сердечек с 0,5 стакана воды. Тушила 30 минут.
Потом добавила 4 картофелины средних, немного капусты, морковку, половинку болгарского перца и 2 помидорчика, и еще немного воды.
Посолила, поперчила на глаз и в конце свежезамороженную зелень (смесь) с дачи)))
И еще тушила 30 мин.

22.08.2021, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Ньокки из картофеля и тыквы с сырным соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
400 г картофеля
250 г очищенной тыквы
3 ст. ложки тертого пармезана
2 яичных желтка
1 щепотка тертого мускатного ореха
1 стакан муки
соль

Для соуса:
50 г сыра дор блю
1/2 стакана 10 %-ных сливок

Приготовление:
Очищенный картофель и тыкву нарезать одинаковыми крупными кубиками. Положить в корзинку для варки на пару, влить 1,5 стакана воды и варить 20 минут в режиме «Варка на пару».
Из готовых овощей приготовить пюре. Остудить.
Тем временем приготовить соус: взбить в блендере сыр дор блю со сливками. Соус получится густым.
Тертый пармезан смешать с желтками, солью и мускатным орехом, добавить в овощное пюре, перемешать.
Положить муку и вымесить тесто (если оно получается...читать далее →

22.08.2021, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

АДЖИКА ИЗ ПОМИДОР В МУЛЬТИВАРКЕ НА ЗИМУ

Помидоры - 2.5 гр
Болгарский перец - 500 гр
Перец чили - 10 гр
Чеснок - 80 гр
Соль - 40 гр
Сахар - 80 гр
Уксус - 150 мл
Подсолнечное масло - 200 мл

Для тех хозяек, у которых приутихла любовь к мультиварке, есть отличный рецепт. Да и не только для них. Это ароматная, пряная аджика! В мультиварке она получается просто восхитительной!Приготовив это блюдо, мультиварка станет снова любимейшей помощницей на кухне!1. Помидоры моем под проточной водой, вырезаем место крепления плодоножки. Затем режем помидоры на четвертинки.2. Перец разрезаем пополам, извлекаем семена, удаляем плодоножку. Тщательно моем перец под проточной водой. Так же нарезаем его полосками.3. Измельчаем помидоры и перец с...читать далее →

22.08.2021, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты:
яблоки - 3 шт.,
сахар - 1,5 мерных стакана,
яйцо - 4 шт.,
мука - 1,5 мерных стакана,
сливочное масло - 10 г

Приготовление:

1. Моем яблоки, затем удаляем сердцевину и нарезаем крупными кубиками.

2. Взбиваем яйца с сахаром до белой густой пены.
(*Чтобы яйца легче взбивались, они должны быть холодными!!! Можно даже положить их на пару минут в морозилку).
Затем добавляем небольшими порциями муку, при этом постоянно перемешивая яичную пену, чтобы она не осела и тесто у нас получилось воздушным.

3. Нагреваем чашу мультиварки в режиме «Подогрев». Потом дно и стенки смазываем маслом и выкладываем подготовленные яблоки и заливаем тестом.

4. Крышку мультиварки закрываем, в «Меню»...читать далее →

22.08.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Фруктовый плов в мультиварке.

Ингредиенты:
Рис — 2 мультистакана
Вода — 4 мультистакана
Инжир — 70 г
Курага — 70 г
Чернослив — 70 г
Изюм — 100 г
Морковь (большая) — 0,5 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Куркума — 0,5 ч. л.

На дно чаши от мультиварки вылить масло, положить морковь, изюм.

Курагу и чернослив нарезать пополам. Выложить на изюм. Добавить нарезанный кусочками инжир и присыпать куркумой.

Рис промыть в 5-7 водах (!!!) обязательно. Не пренебрегайте этим!!! Добавить в чашу мультиварки. Залить водой с растворенной в ней солью.

Выбираем режим "Плов", 30 мин.

По истечении отведенного времени получаем ароматный, красивый и диетический пловчик, с красивым оранжево-желтым цветом!

22.08.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПЕЧЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сливочное масло - 100 гр
Мука - 180 гр
Яйца - 1 шт.
Сахар - 100 гр
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Ванильный сахар - 1 пак.

Начните с того, что размягчите масло удобным способом. Но лучше, если вы выложите его из холодильника за пару часов до этого процесса. А мы сейчас возьмем удобную посудину. Вбив сюда одно яйцо, досыплем сахар.
Нам надо соединить эти два компонента. Я справилась успешно с этой задачей, взяв в руки венчик. Если его нет, не переживайте – вилкой можно добиться того же эффекта, т.е. однородности.
Мягкое, но не растопленное масло сливочное, выкладываем в миску к яично-сахарной смеси.
Снова вооружимся тем, что у вас есть под рукой, и смешаем масло с получившейся перед этим...читать далее →

22.08.2021, 12:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ НОЖКИ НА ПАРУ И КАРТОФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

топлёное или сливочное масло - на дно
картофель - сколько нужно на порцию
маринованные куриные ножки - 4-9 шт. (сколько влезет в пароварку)
соль
чеснок
вода - 5 мультистаканов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На дно чаши положить несколько кусочков топленного или сливочного масла, крупно порезанный картофель, сверху посыпать солью с чесноком, налить 5 МС воды.

На пароварку поместить маринованные куриные ножки.
Ножки я мариновала в течении 4 часов в маринаде для гриля или можно мариновать в соевом соусе с чесноком и приправой для курицы.

Готовить на режиме ПАР 40-50 мин - за это время курица становится мягкой и сочной, вода в чаше испаряется и картофель немного подрумянивается.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

22.08.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сырники в мультиварке.

Берём 2 пачки творога — примерно 500 гр, добавляем 2 яйца, 4 ложки сахара, с горкой конечно. На вершину горки не забудьте положить щепотку ванили, 4 ложки муки. Тщательно перемешаем. Делим на 10-12 равных частей, катаем «котлетки» и обваливаем в муке.

Далее кладем их всех, ромашкой, на заранее смазанную маслом мультиварку. Закрываем крышку. Режим выпечка на 20 минут. По окончании перевернули сырники, закрыли мультиварку и еще на 20 минут выпечки. По окончании программы выключить и дать немного дойти.

Сырнички получаются всегда ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ!!!

22.08.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ ПО-ТАЙСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты:

Рис - 3 стакана (обычных)
Морковь - 1/2 шт
Курица - 150-200 г
Креветки очищенные - 1 стакан (обычный)
Яйцо - 1 шт
Помидор - 2 шт
Перец сладкий - 1 шт
Приправы, соль, перец
Растит. масло для жарки

Приготовление:

Насыпаем в чашу мультиварки рис и заливаем водой.
По пропорциям я беру на 3 стакана риса 5,5-6 стаканов воды. Сверху кладу пароварку и в нее кладу нарезанную на мелкие кусочки курицу (куриное филе). Ставлю режим "Варка" на 25 минут (также подойдут режимы "Плов", "Гречка"). Рис обычно готовится 30 минут, мы ставим режим на 25 минут, т.к. потом нам этот рис еще и жарить, чтобы он сохранил форму, не разварился.

Внимание! Если креветки у Вас не отварные, их надо положить...читать далее →

22.08.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА В МУЛЬТИВАРКЕ

Кизил - 1 кг
Сахар - 1.2 кг
Вода - 100 мл

Данный рецепт кизилового варенья предполагает предварительное удаление из ягод косточек. Сделать это не сложно. Сначала ягоды нужно перебрать, избавившись от подпорченных, затем вымыть в дуршлаге. Пересыпаем чистые ягоды в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы они были полностью ею покрыты. Устанавливаем режим "Варка" и доводим жидкость до кипения, сразу же выключаем нагрев. Далее содержимое чаши переливаем в дуршлаг, ждем, когда вся жидкость стечет. Устанавливаем дуршлаг над подходящей емкостью и при помощи картофелемялки раздавливаем ягоды. После бланширования мякоть хорошо отделяется от косточек и их легко извлечь. Делаем это прямо руками...читать далее →

22.08.2021, 10:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шоколадно-творожная запеканка в мультиварке.

Ингредиенты:

Творог 4% - 1 килограмм
Яйцо куриное - 6 штук
Сахар - 250 граммов
Шоколад молочный - 100 граммов
Сливки 10% - 100 граммов
Крахмал картофельный - 4,5 столовые ложки

Приготовление:

1. Перемешиваем при помощи венчика до однородности творог вместе с яйцами и сахаром.

2. Полученную массу делим на одинаковые части.

3. В сливках на маленьком огне растапливаем плитку шоколада.

4. Сливки с шоколадом добавляем к одной части творога и перемешиваем.

5. Затем всыпаем крахмал в просто творожную часть 2 столовых ложки и с шоколадом – 2,5 столовых ложки.

6. В резервуар мультиварки выкладываем по ложкам, чередуя массы.

7. На программе «Выпечка» готовим 90 минут.

8. Шоколадно-творожная запеканка в мультиварке готова, сразу не достаем, а еще выдерживаем в мультиварке минут 40 с закрытой крышкой.

Всем приятной трапезы!

22.08.2021, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

СВИНИНА, ТУШЕНАЯ В РУКАВЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Шейка свиная — 1,2 кг
Чеснок — 4 зуб.
Смесь перцев (можно больше, по вкусу) — 0,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Обсушить мясо бумажной салфеткой.
Натереть солью, смесью перцев и чесноком.

Положить мясо в миску, затянуть пленкой и отправить в холодильник на сутки мариноваться. За время маринования необходимо мясо несколько раз перевернуть.

После того, как мясо замариновалось, сформировать его в виде рулетика, воспользовавшись для этого нитками или шпагатиками.

Положить свинину в пакет для запекания и завязать концы пакета сверху, для того, чтобы не вытек сок.

Кладем пакет с мясом в чашу мультиварки и наливаем воды так, чтобы она закрывала мясо наполовину.

Ставим режим «Тушение»...читать далее →

22.08.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЯИЧНИЦА В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные яйца - 2 шт.
Растительное масло - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовим ингредиенты. Для яичницы самое главное – это свежие куриные яйца, конечно, лучше употреблять в пищу деревенские, однако сойдут и те, какие есть в холодильнике, любой категории. Отлично дополнит яичницу кусочек вареной или любой другой по вкусу и наличию колбасы. Яичницу можно приготовить и без колбасы, но с ней вкуснее и сытнее. Помидоры сделают яичницу еще вкуснее, но нужно брать не слишком мягкие и зрелые плоды, иначе яичница не получится.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло без запаха, достаточно одной столовой ложки. Главное, чтобы все дно чаши...читать далее →

22.08.2021, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина - 400 гр
Болгарский перец - 100 гр
Растительное масло - 1 десерт.л.
Соевый соус - 50 мл
Специи сухие - по вкусу
Соль - по вкусу
Сок - 1 стак.
Крахмал - 1 стол.л.
Сливочное масло - 50 гр

Выложим мясо, осмотрим его и выберем нужную часть. Очистим от всего лишнего, а это не только кости, а и пленочки, кожу, прожилочки, словом, все, что не даст шашлыку стать мягким и нежным. Сало, если хотите, можете не удалять.
Есть разное мнение – мыть или не мыть мясо. Мыть. Но потом важно дать ему просохнуть от влаги и нарезать на небольшие кусочки.
Как правило, к свинине полагается лук. Вы можете нарезать его кружочками – так, чтобы они не были больше ломтиков мяса, иначе лук обгорит, а мясо не...читать далее →

22.08.2021, 00:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЙ СЛОЕНЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Сыр твердый — 250 г
Сыр адыгейский — 150 г
Лаваш — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Сметана — 2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Специи (по вкусу)

Приготовление:

Лаваш разрезать пополам и положить друг на друга.
Сыр натереть на тёрке. Зелень измельчить. Смешать все ингредиенты.
Теперь на центр, по форме окружности мультиварки, выкладываем половину начинки.
Закрываем краями первого листа лаваша.
Выкладываем сверху вторую половину начинки.
Закрываем краями нижнего лаваша, не допуская дырок.
На дно формы мультиварки распределяем масло. Пирог кладём швом вниз и ставим режим Выпечка на 20 минут.
Готовый пирог достаём на решётку для варки на пару швом вверх. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде, как с чаем, так и с салатом. Приятного аппетита!

21.08.2021, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Пшеничная мука - 2 стак.
Сливочное масло - 200 гр
Сахар - 120 гр
Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
Сахар - 120 гр
Творог - 400 гр
Ванилин - 2 гр
Куриные яйца - 2 шт.

Приготовим ингредиенты для королевской ватрушки. По составу и способу приготовления эта выпечка похожа на тертый песочный пирог с творожной начинкой. Выпекать королевскую ватрушку будем в мультиварке, поэтому остается приготовить основу пирога, выбрать нужную программу и можно заниматься своими делами, пока мультиварка выпекает пирог.
Сливочное масло (можно взять маргарин, получится более бюджетнее, однако на масле более вкуснее и полезнее) нарезаем ножом на небольшие кубики. Его можно вынуть заранее из холодильника, тогда тесто...читать далее →

21.08.2021, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Плов со свининой в мультиварке.

Ингредиенты:
1 шт. – морковь, 1 шт. – луковица, 300 г - мяса, 2 мерных стакана – риса (пропаренный), 3 ст. – воды, соль, перец, приправы (по желанию), 1 шт. - чеснок (головка), 20 мл – растительное масло

Приготовление:

1. Лук и морковь очищаем, лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь – тонкой соломкой.

2. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

3. Выкладываем лук и морковь в чашу мультиварки, выставляем режим «Турбо» крышку мультиварки не закрываем и обжариваем на растительном масле до прозрачного состояния. Затем добавляем туда мясо и продолжаем обжаривать уже все вместе до «побеления» мяса. Время приготовления занимает где-то 15 минут.

4. Далее добавляем рис, втыкаем головку чеснока...читать далее →

21.08.2021, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

КЕТА В МУЛЬТИВАРКЕ

Кета - 500 гр
Растительное масло - 60 мл
Твёрдый сыр - 200 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Вкусовые характеристики кеты давно завоевали своих поклонников. Диетологи в свою очередь утверждают, что кета должна быть обязательной составляющей меню правильного питания. Тушки этой рыбы содержат множество веществ, необходимых для налаживания и регулировки обменных процессов в организме. Это ценный источник витаминов, микроэлементов, жирных кислот и других необходимых веществ. Мясо кеты содержит протеин, который особенно необходим для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. При чем белок легко усваивается организмом.Из кеты можно готовить множество различных блюд...читать далее →

21.08.2021, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Творожная запеканка в мультиварке.

Ингредиенты:

3 яйца;
банка сгущенного молока;
500 г творога;
2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки);
щепотка соли

Приготовление:

Яйца взбить миксером до пышного состояния, постепенно вливая сгущенку. Добавить творог, крахмал и соль, тщательно всё размешать. Вылить полученную массу в смазанную чашу мультиварки, готовим в режиме ВЫПЕЧКА 65 мин. + 60 мин. остывание в закрытой выключенной мультиварке.

21.08.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Заварной крем с манкой.

Ингредиенты:
Манка — 100 Грамм
Сахарный песок — 3/4 Стакана
Масло сливочное — 200 Грамм
Молоко цельное — 1,5 Стакана

Приготовление:
1. Смешиваем молоко с сахаром, ставим на медленный огонь.
2. Как только молоко начнет закипать, тонкой струйкой всыпаем в него манку, постоянно и тщательно помешиваем.
3. Варим "Кашу" до загустения, затем выключаем огонь и даем ей остыть.
4. Мягкое масло взбиваем миксером до тех пор, пока оно не станет пышным.
5. Вливаем в масло манный крем. Тщательно перемешиваем миксером.
6. Для того, чтобы крем был воздушным и ароматным, добавляем в него сок половины дольки лимона и (по вкусу и предпочтениям) 1 ст. ложку ликера или 1 ч. ложку ванильного сахара.
7. Также по своему усмотрению можно добавить немного дробленых орехов или сгущенного молока.
Заварной крем с манкой готов! Используйте его по назначению.

21.08.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Индейка - 350 гр
Вода - 0.5 стак.
Сметана - 4 стол.л.
Лук - 70 гр
Морковь - 70 гр
Чеснок - 2 зубч.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - 1 стол.л.

У меня был стейк из голени индейки, я только нарезала его на небольшие кусочки.
Если вы будете знать, что тушеную индейку не будут есть дети, приправьте ее перцем молотым и специями. Не забудьте подсолить по вкусу. Оставьте помариноваться.
А мы пока займемся овощами, которые будут участвовать в тушении. Лук накромсаем произвольно, можно на небольшие кусочки (тогда подливка будет погуще, и лука не будет видно).
Морковь можно пустить на крупную терку. А можно нарезать...читать далее →

21.08.2021, 18:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с маком и яблоками в мультиварке.

Творог — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мед — 3 ст. л.
Яблоко (большое) — 1 шт
Мак — 2 ст. л.
Соль

Творог слегка взбить с яйцами с помощью венчика. Яблоко нарезать небольшими ломтиками. К творогу добавить яблоки, мед, мак и немного соли. Хорошо перемешать.

Форму (у меня разъемная, поэтому я ее выстелила фольгой, чтобы не попадала вода через щели) смазать маслом, выложить в нее творожную смесь.
В чашу мультиварки влить теплую воду и поставить в нее форму с тестом.
Выбрать программу Выпечка и установить время 40 минут. По окончании программы вытащить форму с запеканкой и немного остудить ее, вытащить ее из формы, украсить мятой и подавать к столу.

21.08.2021, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

←
1549
...
1508
1507
1506
1505
1504
...
1
→