зожификация (стр. 5) → CHEF.tm

Воздушный и легкий тортик с высоким содержанием белка 🍰👍💪

Калорийность на 100 гр готового тортика - 81 ккал (б/ж/у - 14.1/2.3/1.5)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌷 для коржей-безе:
1. белки яичные - 150 гр (5 яиц)
2. кокосовая стружка (мелкая) - 15 гр
3. ореховая мука (фундучная или миндальная) - 10 гр
4. льняные отруби (среднего помола) или льняная мука - 5 гр
5. подсластитель ( у меня ФитПарад) - по вкусу (3-4 гр)
Еще я добавляю корицу в ореховые и ваниль в кокосовые безешки!
После выпекания вес уменьшается до 100 гр (со 180-190 гр), общая калорийность готовых коржей 230 ккал (б/ж/у - 22.9/15.9/3.9). Вес 100 гр.
🌷 для крема:
1. обезжиренный творог - 300 гр
2. мягкий кремообразный творог (у меня Савушкин, 0% жирности) - 500 гр
3...читать далее →

02.08.2017, 17:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Запеканка из куриного филе с брокколи 👍💪

Калорийность на 100 гр - 80 ккал (Б/Ж/У - 12.64/ 1.6/ 2.88)
(в 1 шт - 120 ккал)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (7 шт по 150 гр):
- куриное филе - 500 гр
- брокколи (можно замороженную) - 300 гр
- лук (2 шт) - 200 гр
- сливки или легкий сливочный сыр - 50 гр
- свежая или сушеная зелень - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
- чеснок - 1-2 зубчика
- сыр - по желанию при запекании (20-30 гр)

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Измельчить лук, добавить его в куриный фарш.
2) Брокколи отварить, измельчить в блендере, но не в кашу! Добавить капусту в фарш.
3) Посолить и поперчить фарш, добавить выдавленный чеснок, рубленную или сушеную зелень. Для...читать далее →

03.08.2017, 11:11 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фитнес-пирожное "Картошка"

Калорийность на 100 гр - 119 ккал (Б/Ж/У - 8.3/ 2.4/ 17.8)
Калорийность 1 шт - 60-65 ккал

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (16 шт по 50 гр):
- Творог 1% - 300 гр
- Отруби ржаные - 50 гр
- Отруби овсяные - 50 гр
- Тертое яблоко (1 большое или 1,5 средних) - 150 гр
- Банан (1 шт) - 100 гр
- Какао-порошок или кэроб - 30 гр
- Сухофрукты (финики+чернослив) - 70 гр
- Виноград без косточек - 60 гр
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Колотые орешки и/или кокосовая стружка для обваливания пирожных - 30 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Измельчаем ножом или в блендере сухофрукты, яблоко натираем на терке, виноград режем пополам или на 4 части (в зависимости от размера).
2) Блендером доводим до однородности творог с...читать далее →

04.08.2017, 12:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Руккола со слабосоленой форелью и творожным сыром

Калорийность на 100 гр - 97 ккал (Б/Ж/У - 7.4/ 6.1/ 2.2)

Вкусный и легкий салат с пряной рукколой и слабосоленой форелью, пикантность которому придает мягкий творожный сливочный сыр.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
✔ салат руккола - 80 гр
✔ томаты черри - 200 гр
✔ слабосоленая семга или форель - 140 - 150 гр
✔ творожный сыр (типа Альметте, более легкий Рикотта или мягкий козий сыр) - 50 гр
✔ бальзамический красный уксус - 2 ч.л.
✔ соевый соус - 1 ч.л.
✔ оливковое масло - 1 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
✅ Рукколу промыть и просушить, выложить горкой на порционные тарелки
✅ Приготовить заправку из оливкового масла, бальзамико и соевого соуса, сбрызнуть этой заправкой рукколу
✅ Рыбу...читать далее →

27.08.2017, 22:03 cheftm_18

0 0 комментЫ

Жаркое в горшочках из индейки с брокколи и цветной капустой в сливках

Калорийность на 100 гр - 94 ккал (Б/Ж/У - 12.2/ 2.6/ 3.5)
(в 1 порции около 200 ккал)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- филе индейки - 360 гр
- капуста брокколи и цветная - 400 гр
- сливки 10% - 100 гр
- лук репчатый или порей белая часть - 65 гр
- чеснок - 2 зубчика
- твердый сыр низкой жирности (у меня низкокалорийный сыр Oltermanni 9% жирности) - 60 гр
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус 1 ст.л.
- морская соль, перец, молотый имбирь - по вкусу.

📝 РЕЦЕПТ:
1) Филе индейки режем кубиками и маринуем в соевом соусе, бальзамическом уксусе с добавлением молотого имбиря и мелкопорубленного чеснока 20-30 минут, чтобы мясо было мягким и сочным.
2) В это время режем мелко...читать далее →

29.08.2017, 11:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриное филе со стручковой фасолью и овощами

Калорийность на 100 гр - 70 ккал
(Б/Ж/У - 9.9/ 1.9/ 3.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ куриное филе - 330 гр
✔ стручковая фасоль (замороженная) - 200 гр
✔ морковь - 150 гр
✔ лук порей - 100 гр
✔ чеснок - 1 зубчик
✔ соевый соус - 1 ст.л.
✔ сок 1/4 лимона
✔ соль, сушеный травы и перец - по вкусу
✔ имбирь молотый - 1/2 ч.л.
✔ сливки 10% - 100 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, поперчить и приправить травами (у меня Итальянские травы), добавить молотый имбирь и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать и оставить мариноваться на то время, пока нарезаются овощи.
2) Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порей...читать далее →

03.09.2017, 11:02 cheftm_18

0 0 комментЫ

Стручковая фасоль с индейкой и цельнозерновыми макаронами

Калорийность на 100 гр - 102 ккал (б/ж/у - 11.1/1.4/9.2)

Не знаете что приготовить на обед или на ужин? Тогда это блюдо с оптимальным балансом б/ж/у для Вас! Готовится это вкусное и полезное блюдо из минимального количества ингредиентов, а главное просто и быстро!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ фасоль стручковая 150 гр
✔ цельнозерновые макароны уже отваренные - 200 гр
✔ филе индейки 200 гр
✔ соль, смесь перцев, итальянские травы по вкусу
✔ соевый соус 2 ст.л.
✔ оливковое масло 1 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
✔ Отварить макароны в подсоленной воде до состояния альденте.
✔ Филе индейки нарезать кубиками, посолить, поперчить, приправить сушеными итальянскими травами (или другой сушеной...читать далее →

16.09.2017, 14:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Зеленая фасоль с тунцом.

Калорийность - 74 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 6.5/ 3.2/ 3.7)

Зеленая фасоль с тунцом - легкое и очень вкусное блюдо, прекрасный вариант легкого, полезного и питательного обеда или ужина! Готовится нереально быстро и просто. Можно подавать его со спагетти на обед или употреблять как самостоятельное блюдо на ужин!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
▫ стручковая фасоль - 220 гр
▫ тунец консервированный в собственном соку (1 баночка) - 140 гр
▫ лук - 100 гр
▫ белое вино - 40 гр (3 ст.л. примерно)
▫ сливки 10% жирности - 60 гр
▫ соль и перец - по вкусу
▫ молотый имбирь и сушеные травы (базилик) - по вкусу
▫ оливковое масло - 2 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
✔ Фасоль выложить на разогретую сковороду...читать далее →

19.09.2017, 11:20 cheftm_18

1 0 комментЫ

Фасоль романо с фаршем из говядины 🍽😋

Калорийность - 95 ккал на 100 гр, Б/Ж/У - 10.4/ 4.1/ 3.1

Очень простой и классный рецепт 👍👍👍 Открыла для себя фасоль романо - крупные плотные стручки с фасолинками внутри. Мммм... восхитительно! Фасольс нежирным фаршем из говядины или курицы - отличны вариант белкового обеда или ужина.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- фасоль романо или стручковая фасоль - 400 гр
- нежирный фарш из говядины/телятины/курицы - 400 гр
- лук - 150 гр
- соль и перец - по вкусу
- чеснок - 2 зубчика
- сушеные травы (базилик) - по вкусу
- оливковое масло - 2 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
☑ Фасоль разморозить.
☑ Фарш потушить на сковороде, добавив 2 ч.л. оливкового масла и 3-4 ст.л. воды, тушим под крышкой 5 минут и...читать далее →

26.09.2017, 13:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Жаркое в горшочках из индейки с брокколи и цветной капустой в сливках

27.09.2017, 20:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Паста с тунцом в томатном соусе 🍅🍝

Калорийность готового блюда - около 116 ккал на 100 гр (б/ж/у - 8.8/2.1/ 15.5)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
✔спагетти из твердых сортов пшеницы/ цельнозерновые/ гречневые - 150 гр;
✔тунец в собственном соку - 1 баночка (180 гр);
✔помидор - 2 шт (200 гр);
✔томатная паста без сахара - 2 ст.л.;
✔чеснок - 2 зубчика;
✔базилик - по вкусу;
✔сыр пармезан - 30 гр;
✔оливковое масло - 1 ч.л.
✔соль, перец -по вкусу.

📝 РЕЦЕПТ:
✅ Спагетти отварить в подсоленной воде 8-9 минут.
✅ Помидоры нарезать на мелкие кубики, чеснок и базилик порубить ножом.
✅ Обжарить на 1 ч.л. оливкового масла помидоры и чеснок около 2 минут, затем добавить тунца и обжаривать ещё пару минут. Добавить томатную пасту и 200 мл воды, соль, перец и базилик, тушить пару минут на слабом огне, выпарив лишнюю жидкость.
✅ Готовые спагетти выложить в соус, перемешать и посыпать мелко натертым пармезаном 🍝👌

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

28.09.2017, 11:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Гречневая пп-пицца с курицей 🍕

Калорийность на 100 гр - 135 ккал (б/ж/у - 11.5/5.2/10.6)
Калорийность 1 мини-пиццы - 143 ккал (б/ж/у - 12.2/5.5/11.2)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 мини-пицц):
ТЕСТО
◻ Мука гречневая — 100 гр
◻ Яйцо куриное — 1 шт
◻ Белок яичный — 1 шт
◻ Масло оливковое (в тесто) — 1 ч. л.
◻ Сода (на кончике ножа) или разрыхлитель — 3 гр
◻ Соль — щепотка
◻ Вода (теплая) — 150-200 гр
НАЧИНКА
◻ Филе курицы или индейки — 200 гр
◻ Лук (1 шт) — 80 гр
◻ Сыр низкой жирности — 80 гр
◻ Перец, сушеная зелень — по вкусу
◻ Соевый соус — 2 ст.л.
◻ Оливковое масло — 1 ч.л.
СОУС
◻ Йогурт натуральный — 100 гр
◻ Чеснок — 1 зубчик
◻ Перец и специи - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
🔷Тесто: Взбить яйцо и белок...читать далее →

06.11.2017, 12:30 cheftm_18

1 0 комментЫ

Фитнес-пирожное "Картошка"

12.11.2017, 07:16 cheftm_18

2 1 комментЫ

ПП-пельмени с курицей и шпинатом

Калорийность на 100 гр - 137 ккал (б/ж/у - 10.7/ 2.1/ 18.0)

Основа этого рецепта - куриный фарш со шпинатом, который должен быть нежным и сдобренным разнообразными специями, и тонкое домашнее тесто!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе — 300 гр,
лук репчатый — 1 шт (80 гр),
шпинат (можно замороженный) — 200 гр (после разморозки)
вода кипяченая, холодная — 1/2 стакана;
мука пшеничная высшего сорта — 250 гр;
куриные яйца — 1 шт.;
оливковое масло — 2 ч.л.;
соль, перец, чеснок — по вкусу.

📝 РЕЦЕПТ:
1. Растворите соль (1/ ч.л.) в стакане охлажденной кипяченой воды. После чего соленую воду смешайте с куриным яйцом, венчиком в отдельной миске всё взбейте.
2. Просейте муку через сито. В...читать далее →

16.12.2017, 11:25 cheftm_18

0 0 комментЫ

Азу из телятины

Калорийность на 100 гр готового блюда - около 70 ккал
(Б/Ж/У на 100 гр - 9.4/ 2.2/ 3.2)

Очень вкусное, простое в приготовлении и низкокалорийное блюдо, отлично подойдет для праздничного ужина 🍲🎄!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
- телятина или нежирная говядина - 400 гр,
- лук репчатый - 1 шт,
- огурцы соленые 3-4 шт (некрупные) - 250 гр,
- чеснок - 2 зубчика,
- томатная паста - 100 гр,
- лавровый лист,
- черный перец горошком,
- свежая зелень (петрушка и зеленый лук) - 30 гр
- соль, приправы - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1) Мясо промыть, нарезать соломкой, посолить немного и слегка обжарить на сковороде с толстым дном (сковороду предварительно слегка...читать далее →

28.12.2017, 19:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

Божественный пп-тортик 🍒🍫🎂

Решили порадовать себя в эти праздничные дни? Тогда этот торт - то, что нужно! Онпросто нереальный, очень простой в приготовлении: коржи делаются из белков и какао (почти как безе), крем легкий творожный и сочная вишня 🍒🍒🍒 Что может быть вкуснее?

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (б/ж/у - 9.4/4.3/4.6)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржей-безе:
✔ яичный белок 160 гр (примерно 5 яиц)
✔ какао-порошок - 5-7 гр
✔ растворимый кофе - 1/3 ч.л.
✔ сахарозаменитель - по вкусу
для крема:
✔ рикотта (или крем-сыр низкой жирности) - 250 гр
✔ мягкий творог 0% жирности - 120 гр
✔ какао-порошок - 10 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу
✔ ароматизатор "Ром" (не обязательно)
для вишневого конфитюра...читать далее →

02.01.2018, 17:55 cheftm_18

0 0 комментЫ

Азу из телятины

Калорийность на 100 гр готового блюда - около 70 ккал
(Б/Ж/У на 100 гр - 9.4/ 2.2/ 3.2)

Очень вкусное, простое в приготовлении и низкокалорийное блюдо 🍲

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
- телятина или нежирная говядина - 400 гр,
- лук репчатый - 1 шт,
- огурцы соленые 3-4 шт (некрупные) - 250 гр,
- чеснок - 2 зубчика,
- томатная паста - 100 гр,
- лавровый лист,
- черный перец горошком,
- свежая зелень (петрушка и зеленый лук) - 30 гр
- соль, приправы - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1) Мясо промыть, нарезать соломкой, посолить немного и слегка обжарить на сковороде с толстым дном (сковороду предварительно слегка смазать оливковым маслом). Добавить порезанный...читать далее →

25.01.2018, 22:27 cheftm_18

0 0 комментЫ

Зеленая фасоль с тунцом.

17.05.2018, 20:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Воздушный и легкий тортик с высоким содержанием белка 🍰👍💪

25.07.2018, 07:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Рыба по-гречески: простой и очень вкусный рецепт 👍

Калорийность на 100 гр готового блюда - 110 ккал (б/ж/у - 9.2/6.2/3.8)

По этом греческому рецепту любая белая рыба готовится чрезвычайно быстро и просто, и превосходно сочетается с любым гарниром. Я предпочитаю брать филе палтуса или трески 😉

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
• Филе белой рыбы (лучше подойдет треска, палтус) - 300-350 гр
• Семена кориандра - 2 ст.л.
• Щепотка сушеной паприки
• Соль - по вкусу
• Белое вино и лимон по ½ ст. л. (можно взять 1 ст.л. белого винного уксуса)
• Зелень - по вкусу
• Оливковое масло - 1-2. ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1) В хорошо разогретую сковороду засыпьте семена кориандра и слегка обжарьте в течение 5 минут при постоянном помешивании. Обжаренные...читать далее →

20.09.2018, 11:21 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат с лососем и зернистым творогом

Калорийность 1 порции - 215 ккал
Калорийность на 100 гр - 81 ккал (б/ж/у - 8.0/ 3.9/ 3.2)

Вкусный, полезный и аппетитный салат с лососем и зернистым творогом - это отличный вариант для легкого и питательного обеда или ужина!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✅ филе лосося/форели или любой другой красной рыбы (подойдет горбуша, кета и пр.) - 160 гр
✅ салатный микс (у меня микс с рукколой) - 200 гр
✅ зернистый творог (творожное зерно) - 100 гр
✅ томаты черри - 150 гр
✅ соевый соус - 1 ст.л.
✅ сок 1/4 лимона
✅ приправа к рыбе или прованские травы - по вкусу
Заправка:
✅ лимонный сок - 1/4 лимона
✅ бальзамический белый уксус - 1,5-2 ст.л.
✅ мед - 1/2 ч.л.
✅ молотый имбирь - по...читать далее →

12.10.2018, 21:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

Рыба по-гречески: простой и очень вкусный рецепт 👍

27.11.2018, 11:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Божественный пп-тортик 🍒🍫🎂

Решили порадовать себя в эти праздничные дни? Тогда этот торт - то, что нужно! Он просто нереальный, очень простой в приготовлении: коржи делаются из белков и какао (почти как безе), крем легкий творожный и сочная вишня 🍒🍒🍒 Что может быть вкуснее?

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (б/ж/у - 9.4/4.3/4.6)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржей-безе:
✔ яичный белок 160 гр (примерно 5 яиц)
✔ какао-порошок - 5-7 гр
✔ растворимый кофе - 1/3 ч.л.
✔ сахарозаменитель - по вкусу
для крема:
✔ рикотта (или крем-сыр низкой жирности) - 250 гр
✔ мягкий творог 0% жирности - 120 гр
✔ какао-порошок - 10 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу
✔ ароматизатор "Ром" (не обязательно)
для вишневого конфитюра...читать далее →

28.12.2018, 07:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Куриная запеканка с брокколи

Калорийность 1 порции - 240-250 ккал
(калорийность на 100 гр - 95-100 ккал, б\ж\у - 15.8/ 2.3/ 1.9)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- Куриное филе - 500 гр
- Брокколи (можно 50/50 со цветной капустой) - 300 гр
- Сыр моцарелла - 100 гр
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Молотый черный перец - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
- Брокколи отварить в пароварке 15 минут
- Перемолоть в блендере брокколи до состоянию пюре, посолить.
- Куриные грудки очень хорошо отбейте, посолить и поперчите, при желании добавьте выдавленный чеснок.
- На дно формы выложите слой мяса, на него пюре из брокколи, посыпьте тертым сыром. Далее снова мясо, пюре, сыр и снова мясо. Сверху посыпьте сыром и в духовку минут на 30 минут.

@food_and_diet @food_and_diet
@food_and_diet

30.05.2019, 14:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Домашняя куриная колбаска с овощами и творожный салатик - идеальный пп-ужин 👍💪❤

Калорийность колбасы: 95 ккал на 100 гр (Б/Ж/У - 16.45/ 1.66/ 2.63)
Калорийность творожного салата: 68 ккал на 100 гр (б/ж/у - 8.6/2.2/3.5)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
🔷 Для колбасы:
1) Филе куриное — 500 гр;
2) Морковь — 80 гр;
3) Чеснок — 2 зубчика;
4) Лук — 80 гр;
5) Сливки 10% — 60 гр;
6) Сушеная зелень (Прованские травы)
7) Соль, перец, паприка — по вкусу.
🔷 Для творожного салатика:
1) Творог кремообразный низкой жирности - 80 гр
2) Зелень свежая/сушеная - по вкусу
3) Чеснок (1-2 зубчика)
5) Творог зернистый (творожное зерно в сливках, сливки слить!) - 120 гр
6) Перец и соль - по вкусу
7) Огурец свежий - 80 гр

📝 РЕЦЕПТ:
✔ Готовим колбасу:
1) Из филе делаем...читать далее →

13.09.2019, 18:40 cheftm_18

0 1 комментЫ