CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Тыквенные дольки, запеченные с чесноком

• 100 г 36 ккал • Б 1.6 • Ж 0.3 • У 9.1 •

Тыква, порезанная на дольки (количество не пишу, произвольно) у меня было примерно 300 г
1 головка чеснока
соль, перец, оливковое масло
1 ст.л. смеси прованских трав (базилик, орегано и тимьян)
немного бальзамического уксуса

Тыкву очистить от кожицы (можно это и не делать), нарезать на произвольные ломтики, выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Головку чеснока разделить на дольки, очистить и выложить к тыкве. Все посолить, поперчить, смазать оливковым маслом (я делала это с помощью кисточки), посыпать прованскими травами и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Запекать при 175С примерно 40 минут, до мягкости.

Можно подавать как гарнир к мясным блюдам, как самостоятельное блюдо или же с зерновым хлебом, предварительно смазав его пюре из запеченного чеснока.
16.07.2022, 21:47 cheftm_16
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Салат рыбный с морской капустой 🥗🥗🥗

Приготовление:

1. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите, почистите. Банку морской капусты откройте и слейте жидкость. Огурец для подачи вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
2. Семгу нарежьте тонкой соломкой. Яйца измельчите произвольно в зависимости от собственных предпочтений. Морскую капусту при необходимости разрежьте на более короткие полоски.
3. Смешайте в миске измельченные яйца, семгу, морскую капусту, приправьте солью и перцем.
4. Смешайте сметану с йогуртом и горчицей, добавьте к салату и хорошо перемешайте. Рыбный салат с морской капустой оформите кружочками свежего огурца.

Приятного аппетита!

@foodrumedia
16.07.2022, 20:22 cheftm_10
  • #салаты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Салат Черепаший вальс

Куриное филе 300 г
Твердый сыр 100 г
Яйцо куриное 3 шт
Яблоко 1 шт
Чернослив 100 г
Майонез 100 г
Грецкий орех - по вкусу

1. Куриное филе сварите заранее в подсоленной воде до готовности. Остужайте мясо в бульоне, так оно будет мягче и сочней. После остывания филе нарежьте небольшими кубиками, выложите их на плоской тарелке первым слоем.

2. Твердый сыр натрите на крупной терке, присыпьте им мясо, равномерно распределите.

3. Сверху сделайте густую сетку из майонеза.

4. Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, выложите следующим слоем.

5. Зеленое яблоко очистите от корки, мякоть натрите на крупной терке. Яблочную стружку...читать далее →
16.07.2022, 19:31 cheftm_8
  • Салаты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

4 знаменитых утверждения о продуктах для похудения: что из них правда, а что миф

Блогеры уже давно составляют рейтинги продуктов для похудения, но не вся информация, популярная в интернете, соответствует действительности. Какую еду стоит включить в рацион тем, кто хочет сбросить вес, а какую нет — узнайте в нашем материале.

@foodrumedia
16.07.2022, 18:11 cheftm_10
  • #полезно_знать
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Форель с медово-горчичным и авокадо-базиликовым соусом 🍯🥑

⠀
Ингредиенты:

Форель — 2 кг
Паприк (лучше копченая) — 2 ч. л.
Тмин в порошке — 2 ч. л.
Мелконарезанный чеснок — 4 зубчика
Цедра лимона — 1шт.
Острый перец — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
⠀
Для медово-горчичного соуса:

Дижонская горчица — 60 г
Мед — 80 г
Сок лимона — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
⠀
Для зеленого соуса:

Авокадо — 1 шт.
Свежий базилик — 1 маленький пучок
Сок лайма — 1 шт.
⠀
Для гарнира:

Помидоры черри — 200 г
Листья базилика — 1 горсть
оливковое масло — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Почистите рыбку, нарежьте на стейки толщиной 3–4 см. Выложите в миску, добавьте тмин, паприку, острый перец...читать далее →
16.07.2022, 17:22 cheftm_10
  • #рыба
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "Эскимо"

Безумно вкусный, нежный тортик, просто тает во рту.

Ингредиенты: (форма 20 см)
Для бисквита:
✅Яйца - 4 шт
✅Сахар - 180 гр
✅Вода - 100 мл комнатной темп.
✅Мука - 130 гр
✅Какао - 3 ст. л
✅Разрыхлитель - 10 гр

Для крема:
✅Молоко - 250 мл
✅Яйца - 2 шт
✅Сахар - 3 ст. л
✅Сгущёнка - 60 гр
✅Мука - 3ст. л
✅Сливочное масло - 170 гр

Для глазури:
✅Сахар - 3 ст. л
✅Какао - 3 ст. л
✅Сметана 25% - 4 ст. л
✅Масло сливочное - 50 гр

Для пропитки:
✅Молоко - 100 гр
✅Сахар - 2 ст. л

1. Для бисквита: желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбиваем с оставшимся сахаром, добавляем воду, взбиваем.
2. К белкам добавляем...читать далее →
16.07.2022, 17:15 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Бомбический завтрак за 5 минут

🔸на 100грамм - 184.78 ккал🔸Б/Ж/У - 15.76/8.71/10.32🔸

Ингредиенты:
1 яйцо
20гр рисовой муки
60гр мягкого творога (Данон, 5%)
24гр сыра (у меня квадратный ломтик)
20гр ветчины (читаем состав!!)
укроп
соль

Приготовление:

Тесто густое, как на оладушки. Если слишком густое -добавить пару ложек воды.
Смешиваем яйцо, творог, муку, укроп, соль.
Половину смеси выкладываем на сковороду, потом сыр и ветчину, потом остатки смеси.
Выпекаем с 2х сторон и насдаждаемся
16.07.2022, 17:00 cheftm_13
  • Диетические
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

#ЗАВТРАК

🧀СЫРРРРРРНАЯ ЛЕПЕШКА
ИЛИ ЗАВТРАК ЗА 7 МИНУТ. Вам понравится 💯%, так что сохраняйте рецептик😻.

КБЖУ на эту порцию: 324/20.6/17.3/27.1.

Ингредиенты:
- 2 яйца (у меня маленькие с2)
- 35г муки (рисовая или пшеничная)
- 20г сыра (у меня ломтик плавленного чеддера, сыр можно любой, главное тонко нарезать)
- 20г куриного рулета (1 кружочек из нарезки либо кусочек ветчины)
- соль, зелень, перец по вкусу.

Приготовление:
Яйца смешать с мукой, добавить зелень, соль, перец и тщательно перемешать - получится тесто.
На разогретую сковороду (при необходимости смазать маслом) вылить половину теста, дать запечься полминуты, сверху выложить ломтик сыра, кружочек куриного рулета, остальное тесто, выпекать с 2 сторон на среднем огне.
Сковорода была 20см.

Очень вкусно и быстро😻👍.
16.07.2022, 16:18 cheftm_16
  • Диетические
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ОБЕДЫ НА СКОРУЮ РУКУ

1️⃣ Гречка с тефтелями из индейки

🧆фарш из индейки смешиваем с рисом и натертой морковкой, лепим шарики и отправляем в пароварку (можно потушить или запечь)

2️⃣ Рис с грудкой с овощами

🍛 куриную грудку тушим на сковороде вместе с овощам

3️⃣ Картофельное пюре с тефтелями

🥔 отвариваем картофель, по желанию добавляем молоко(сливки), разминаем
🥔 куриный фарш смешиваем с рисом и морковкой, отправляем в духовку/пароварку,соль и специи по вкусу

4️⃣ Кус кус с овощами

🥙 кус кус отвариваем
🥙 овощи тушим на сковороде (томаты, морковь, брокколи, кабачок)
🥙 смешиваем овощи и кус кус

5️⃣ Филе трески с овощами

🐟 филе трески отправляем в духовку вместе с овощами (болг. перец, морковь...читать далее →
16.07.2022, 15:20 cheftm_16
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С СОУСОМ ИЗ АВОКАДО

на 100 гр - 104 ккал
Б/Ж/У - 2.8/6.5/9.3

Ингредиенты:
Салат ромен - 1 пучок
Фасоль красная консервированная - 400 гр
Помидоры черри - 400 гр
Перец болгарский оранжевый - 1 шт
Кукуруза консервированная - 200 гр
Лук зеленый - 5 стебелей
Кинза свежая - 1 пучок
Авокадо - 2 шт
Йогурт натуральный - 125 мл
Сок лайма - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 3 ст. л.
Уксус винный белый - 2,5 ч. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Приготовить соус. В кухонном комбайне смешать кинзу, авокадо, йогурт, сок лайма, чеснок, масло оливковое, уксус винный, соль, до получения однородной массы. Отрегулировать вкус. Тонко нарезать ромэн, болгарский перец, помидоры, и зеленый лук. Поместите все ингредиенты в салатную миску и перемешать. Заправить соусом.
16.07.2022, 15:20 cheftm_16
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

«Шифоновый бисквит»

🍰 Ингредиенты (на форму 24-26 см):
✔мука — 264 гр.
✔сахар — 300 гр.
✔разрыхлитель — 3 ч.л.
✔соль — 1 ч.л.
✔растительное масло — 125 гр.
✔яичные желтки — 5 шт.
✔холодная вода — 188 мл
✔ванильный экстракт — 2 ч.л.
✔цедра 1 лимона — опционально
✔яичные белки, комнатной температуры — 1 стакан (7−8 шт.)
✔лимонный сок — ½ ч.л. (в идеале добавить вместо сока винный камень)

🍰Приготовление:
Духовку разогреваем до 160º.
В миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль, и просеиваем все вместе горкой в глубокую миску.
Делаем углубление в центре и вводим в следующей очередности: растительное масло, желтки, воду, ваниль, цедру лимона и перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой до...читать далее →
16.07.2022, 15:15 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Ликер «Шериданс» 😋

Приготовление:

1. Растопите шоколад и дайте ему немного постоять. Подготовьте бутылки и крышки для них.
2. Приготовьте сливочную часть. Налейте в посуду молоко и добавьте к нему растопленный шоколад, перемешайте. В отдельную тарелку разбейте яйца и взбейте до однородной смеси, после добавьте их к молоку с шоколадом. Влейте сливки и виски, а затем взбейте смесь блендером, пока она не станет равномерной и достаточно густой. Перелейте сливочную смесь в бутылку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник на неделю.
3. Приготовьте кофейную часть. Прогрейте несколько секунд пустую кастрюлю, добавьте в нее 0,5 стакана сахара, перемешивая его по мере таяния, пока он не превратится в...читать далее →
16.07.2022, 14:22 cheftm_10
  • #напитки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "Шоколадная молочная девочка"

Ингредиенты:
Для коржа:
✅Яйца - 4 шт
✅Соль щепотка
✅Сгущёнка- 370 гр
✅Мука - 240 гр
✅Какао - 30 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч. л

Для крема:
✅Сгущёнка варёная - 370 гр
✅Масло сливочное - 100 гр

1. Для начала соединяем сухие ингредиенты, муку, какао, разрыхл.
2. К яйцам добавляем щепотку соли взбиваем до пышной пены, далее добавляем постепенно сгущёнку, затем сухие ингредиенты и взбиваем снова.
3. На противень застеленной пергаментной бумагой вливаем тесто (можно поделить тесто на две части) и отправляем в заранее разогретую до 190 ° духовку на 10-12минут.
4. Пока готовится корж, делаем крем, к варёной сгущёнке добавляем масло и взбиваем миксером до однородности. Затем убираем в холодильник на 20 минут.
5. Даём остыть коржу, делим на 4 равные части, собираем торт: слой корж, слой крема и так до конца,
Украшаем по вашему желанию.
Приятного чаепития 🌹
16.07.2022, 13:15 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кабачковые рулетики с курицей

🔸на 100грамм - 52.98 ккал🔸Б/Ж/У - 4.1/1.45/5.84🔸

Ингредиенты:
- кабачки-3 шт
- куриная грудка-350 г
- сыр-150 г
- петрушка-30 г
- сок лимона-2 ст.л.
- молоко-2 стакана
- мука-4 ст.л.
- оливковое масло-15 г
- чеснок-2 зубчика
- соль
- перец

Приготовление:
1. Отварить до готовности куриную грудку и руками разделить на волокна. Натереть сыр на терке. С помощью овощечистки сделать слайсы из кабачков.
2. Готовим соус: на сковороде подогреть оливковое масло, добавить измельчённый чеснок. Как чеснок придаст аромат, добавить муку и поджарить до желтоватого оттенка. После этого понемногу добавлять холодное молоко и постоянно перемешивать до исчезновения комочков. Снять с огня и в эту же смесь...читать далее →
16.07.2022, 13:00 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Круассаны с бананом и сгущенкой 🍌🍌🍌

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 1 лист = 250 г
Банан — 1 шт. = 120 г
Сгущенное молоко — 50 мл
Сливочное масло — 30 г
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Банан очистите и нарежьте небольшим кубиком. В отдельной емкости смешайте сгущенку и бананы.
2. Тесто раскатайте скалкой и равномерно разделите на 3 прямоугольные части. Получившиеся заготовки поделите по диагонали ножом. На широкий край треугольника выложите начинку, затем сверните в форме полумесяца. С остальным тестом проделайте то же самое.
3. Противень покройте пергаментом, а затем сливочным маслом. На пергамент уложите круассаны и выпекайте 20 минут при 180 ºC. Готовые круассаны посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

@foodrumedia
16.07.2022, 11:33 cheftm_10
  • #десерты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ ИЗ МУЛЬТИВАРКИ. КИВИ-БАНАН

🔶Ингредиенты:

🔸Для бисквита:

4 яйца,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 ч. л. разрыхлителя.

🔸Для крема:

500 гр сметаны 20 %,
4 ст. л. сахара (а лучше сахарной пудры),
2 банана,
3 киви.

🔶Приготовление бисквита:

1) Взбить яйца с сахаром в течении 5 - 7 минут до просветления и пышности.
2) Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.
3) Понемногу всыпать в яичную смесь, хорошо размешивая.
4) Дно мультиварки застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.
5) Установить режим "Выпечка" примерно на 50 минут. По истечению указанного времени проверить готовность зубочисткой (на выходе зубочистка должна быть сухой).
6)Вынуть бисквит из мультиварки и дать остыть. После...читать далее →
16.07.2022, 11:15 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт-суфле ванильно-карамельный со сливовым желе 🍰

Калорийность на 100 гр - 94 ккал (б/ж/у - 8.9/2.4/8.5)

Нежнейшее суфле, карамельный вкус которому придают финики, и сливовый джем с легкой кислинкой - прекрасное сочетание и неповторимый вкус, который точно порадует вас.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌸 творог обезжиренный мягкий (н/р Савушкин продукт 0%) - 350 гр
🌸 обезжиренный творог - 300 гр
🌸 свежий сыр «Домик в деревне» (или рикотта) - 250 гр
🌸 финики (без косточек) - 100 гр
🌸 подсластитель (н/р ФитПарад и пр.) - по вкусу
🌸 желатин - 30 гр (на 300 мл. воды)
🌸 молоко 1,5% - 250 гр
🌸 ваниль (семена или экстракт) - по вкусу
🌸 слива (свежая/замороженная) - 250 гр
🌸 яблочное пюре (можно для детского питания) - 50 гр
🌸 пектин/желфикс - 15-20 гр
...читать далее →
16.07.2022, 10:45 cheftm_18
  • Диетические
  • #новогодние_десерты
  • #пп_торт
  • #пп_чизкейк
  • #фитнесс_десерт
  • #суфле
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Пицца в мультиварке (автор рецепта: Настёна Сладкова)

Ингредиенты:
*1 ст муки
* 1 ч л сухих дрожжей
* щепотка соли
* 1 ст л раст. масла
* 0,5 ст теплого молока
Для соуса:
* 2 ст л томат пасты
* 1 ст л раст. масла
* 1 ч л сухого орегано
Начинка на ваш вкус, я делала по горстке колбасы, порезанной соломкой, куриную грудку, так же соломкой, грибы, несколько колечек болгарского перца, несколько колечек помидор, несколько колечек репчатого лука. Так же около 100 гр сыра.

Приготовление:
Муку просеять, добавить соль, дрожжи, масло, молоко. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 40 мин.
Готовим соус- в томат пасту добавить раст. масло, орегано и тщательно перемешать.
Тесто еще раз вымесить,( я разделила на две части) раскатать...читать далее →
16.07.2022, 09:40 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #выпечка_несладкая
  • #пицца_бутерброды
  • #пицца
  • #закуски
0 1 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

🔸на 100грамм - 142.21 ккал🔸Б/Ж/У - !2!🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг.
Сливки жирные 1 ст.
Горчица - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубка
Тимьян - 4 веточки
Сыр твердый 100 гр.
Масло оливковое
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Время приготовления - 40 минут
Нагрейте духовку до 200ᵒС. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Натрите сыр на мелкой тёрке. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания. Залейте филе сливочным соусом. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20-25 минут. Тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным. Филе готово. Подавайте немедленно, пока горячее.

Приятного аппетита!
16.07.2022, 09:20 cheftm_16
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Рулетики из кабачков

🔸на 100грамм - 54.92 ккал🔸Б/Ж/У - 6.42/1.61/3.7🔸

Ингредиенты:
- Кабачок 1 средний (у меня 350 гр)⁣
- Морковь сырая 100 гр⁣
- Творог в брикете 2% 300 гр⁣
- Кинза 20-25 гр⁣
- Чеснок 2-3 зуб⁣
- Соль, перец по вкусу⁣
- Кунжутное масло (оливковое) 1 ч л⁣
- Кунжут 2 гр по желанию украсить

Приготовление:
1. Режем кабачок тонкими пластинами.⁣
2. Обжариваем на 1 ч л масла. Разогреваем сковороду, смазываем маслом, выкладываем кабачки и уменьшаем огонь вполовину.⁣
3. Накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон.⁣
4. Морковь трём на мелкой тёрке, смешиваем с кинзой, творогом, чесноком. 5. Солим, перчим и сворачиваем рулетики!⁣

Приятного аппетита!
16.07.2022, 08:18 cheftm_13
  • Диетические
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Быстрые маринованные огурчики 🥒

Ингредиенты:

Огурцы свежие — 8–10 шт.
Соль — 3 ч. л.
Белый винный уксус — 120 мл
Укроп — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы тонко нарезать кружочками и сложить в литровую банку.
2. Засыпать соль, белый винный уксус и 3 ст. л. укропа. Как следует встряхнуть банку и оставить в холоде минимум на 2 часа. Из огурцов выделится жидкость и покроет огурцы почти полностью.

Приятного аппетита!

@foodrumedia
16.07.2022, 08:15 cheftm_10
  • #выпечка
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ОРЕХОВО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ 🍌

Диаметр 18 см.
- Ингредиенты:
🍌🥜Орехово-банановый бисквит:
5 яиц,
120 гр. сахара,
150 гр. муки,
250 гр. бананового пюре (2 банана),
5 гр. кукурузного крахмала,
50 мл. растительного масла,
10 гр. разрыхлителя,
1ч.л. винного уксуса,
5 гр. ванилина,
100 гр. грецких орехов.
🧈🍯Сгущённые сливки:
140 гр. коричневого сахара,
200 мл. сливок от 33%,
1 ст.л. мёда,
50 гр. сливочного масла.
🧁Крем:
300 гр. сливочно-творожного сыра,
250 гр. маскарпоне,
200 гр. сгущённых сливок,
70 гр. сахарной пудры,
капелька ванильного экстракта.
🍌Начинка:
300 гр. бананов,
100 гр. сгущённых сливок,
30 гр. орехов грецких⠀

- Как приготовить:
🥜🍌🎂Орехово-банановый бисквит:
Орехи обжариваем на...читать далее →
16.07.2022, 07:15 cheftm_4
  • Торты
0 1 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Киевский торт

Ингредиенты
Коржи
12 шт Белки
100 гр Мука первого сорта
500 гр Сахар
20 гр Ванильный сахар
350 гр Орехи
Крем
12 шт Желтки
300 гр Сахар
350 мл Молоко
400 гр Масло сливочное
20 гр Какао
10 гр Ванильный сахар

Как приготовить
В оригинале орехи кешью. У меня был фундук мелкого помола, это меняет структуру коржей, более мягкие получаются. Орехи просушить в духовке при 150С минут 5-7. Затем орехи измельчить до размера гречки, не меньше. Приготовить мучную смесь: орехи + сахар + мука.
Белки нужно состарить. Для этого оставить при комнатной температуре на ночь или пропустить дважды через сито. Белки взбить с ванильным сахаром до плотной массы. Постепенно, в несколько приёмов...читать далее →
15.07.2022, 21:15 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Салат с курицей и крабовыми палочками 🥗

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 100 г
Куриная грудка (копченая) — 1 шт. = 100 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Огурец — 1 шт. = 150 г

Для заправки и подачи:

Чеснок — 1 зубчик
Майонез 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Черный перец молотый — 0,5 ч. л.
Укроп — 1 пучок = 30 г

Приготовление:

1. Куриные яйца сварите вкрутую и почистите. Огурец помойте. Чеснок почистите. Укроп помойте и обсушите. Крабовые палочки разрежьте пополам, а затем вдоль длинной стороны нарежьте тонкой соломкой. Огурец натрите на терке для корейской моркови. Копченое куриное филе и яйца порежьте соломкой. Все сложите в салатницу.
2. Чеснок измельчите при помощи пресса, смешайте с майонезом, добавьте соль и черный молотый перец. Заправьте салат, тщательно перемешайте и дайте ему немного настояться.
3. Подавайте салат с курицей и крабовыми палочками, украсив его веточками укропа.

Приятного аппетита!

@foodrumedia
15.07.2022, 20:22 cheftm_10
  • #салаты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Рулетики из лаваша

🔸на 100грамм - 136.06 ккал🔸Б/Ж/У - 12.98/3.18/13.62🔸

Ингредиенты:
- Лаваш бездрожжевой-200 гр
- Творог 5%-340 гр
- Йогурт без добавок-100 гр
- Сыр твердый 45%-100 гр
- Помидор-100 гр
- Зелень 20 гр
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Выкладываем творог в миску, солим. Добавляем измельченный укроп и помидор.
2. Кусочек лаваша смазать йогуртом, посыпать тертым сыром.
3. Сверху выложить второй слой лаваша, смазать оставшимся йогуртом и выложить начинку.
4. Свернуть рулетик. И так со всем лавашом.
5. Обжариваем с 2 сторон на сухой сковороде или можно смазать яйцом и запечь их в духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!
15.07.2022, 20:08 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 10622
  • ...
  • 10621
  • 10620
  • 10619
  • 10618
  • 10617
  • ...
  • 1
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2023 CHEF.tm