CHEF.tm

Паровые котлеты в мультиварке.

Котлеты на пару получаются очень нежными и идеально подойдут для детского или диетического питания.

Ингредиенты:

Фарш куриный - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 4 ст.л.
Сливки питьевые - 50 мл.
Чеснок сушеный - по вкусу.
Соль и молотый черный перец - по вкусу.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Кабачок - 1 шт. (маленький)

Приготовление:

Добавьте к фаршу яйцо, панировочные сухари, сливки, сушеный чеснок, соль и перец.

Лук мелко нашинкуйте и смешайте с фаршем.

Кабачок натрите на крупной терке и добавьте к одной части фарша. Перец мелко нашинкуйте и соедините со второй частью фарша.

В мультиварку налейте воду, сформируйте котлетки из готового фарша и выложите в чашу для варки на пару.

Готовьте паровые котлеты в мультиварке на режиме «Варка на пару» в течение 35 минут.
Подавать в горячем виде с гарниром на ваш вкус.

03.12.2020, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рубленные куриные котлеты на пару в мультиварке.

Ингредиенты:
• Курица (филе) – 300 г
• Сыр (твёрдый) – 50-70 г
• Чеснок – 2-3 дольки
• Зелень свежая – 2-3 веточки
• Яйца – 1 шт
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Куриное филе нарезать на маленькие кусочки.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок и зелень измельчить.
Курицу, сыр, чеснок, зелень, яйцо, соль и специи смешать, тщательно перемешать, сформировать котлеты.

В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

02.12.2020, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рубленные котлеты на пару.

Ингредиенты:
• Мясо (свинина и/или говядина) – 350-400 г
• Лук репчатый – 0,5-1 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Батон – 2 ломтика
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Мясо нарезать на маленькие кусочки.
Лук и чеснок измельчить.
Батон замочить в небольшом количестве воды или молока, затем отжать.
Всё смешать, добавить соль и специи, сформировать котлеты.

В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

08.12.2020, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Котлеты с сыром на пару в мультиварке.

Ингредиенты:
• Фарш мясной – 500 г
• Яйцо – 1 шт
• Сыр (твёрдый) – 50 г
• Чеснок – 3-4 дольки
• Панировочные сухари
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Сыр нарезать кубиками.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.
Фарш, яйцо, чеснок, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш, сформировать котлеты. В каждую котлету вдавить кубик сыра. Котлеты обвалять в панировочных сухарях.

В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40-50 мин.

Готовить до окончания режима.

10.12.2020, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Сказочный обед/ужин (картошка + котлетки) в мультиварке.

Котлетки (в стимер):
Фарш - 400 грамм
Лук - 1 большая головка
Яйцо - 1 шт.
Белый хлеб, размягчённый в молоке (воде) - 2 шт. (без корочки)
Майонез/сметана - 2 ст. ложки
Помидор - 1 крупный
Сыр - любой - 100-150 грамм
Соль, специи, зелень - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка

Приготовление:
Делаем "массу" - смешиваем фарш с нарезанным луком, яйцом, зеленью, добавляем размягчённый хлеб и масло. Смешиваем до однородной массы. Далее - смазываем майонезом/сметаной, сверху выкладываем помидор - кружочками, сыр и зелень.

Гарнир (в чашу):
Картофель - брала 6 крупных шт. (~ 1 кг)
Морковь - 2 шт. (средних)
Лук - 1 крупная головка
Зелень - 1 пучок
Майонез или сметана - 100 грамм
Соль...читать далее →

11.12.2020, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Слоёные мясные котлетки и большой пирог в мультиварке.

Ингредиенты:
фарш - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
маленький кабачок - 1 шт.
красный и желтый сладкий перец - по 1 шт.
помидор - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
ломтики белого хлеба без корки - 2 шт.
сливки (у меня 20%) - 1 стакан
соль, специи, по вкусу

1. Хлеб размочить в 0,75 стакана сливок. Смешать фарш с размоченным хлебом, яйцами, специями, солью и перцем.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. В чаше мультиварки разогреть 1 ст. л. растит. масла и обжарить овощи на программе «ЖАРКА» 5 мин., добавить нарезанный маленькими кубиками кабачок и измельчённый чеснок, ещё 5 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Переложить в миску.

3. Из...читать далее →

30.07.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Паровые рыбные котлеты, диетические в мультиварке.

Филе рыбное (любая морская белая или красная рыба) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Перец душистый — 1 шт
Гвоздика — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт
Масло растительное — 1 ч. л.

Овощи помыть, почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Рыбу нарезать на небольшие куски. Переложить в блендер, посолить, поперчить, добавить яйцо. Измельчить все до состояния фарша. При желании можно добавить ложку семолины или манки.

Налить воду в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец.

Силиконовые формочки слегка смазать растительным маслом, выложить в каждую формочку по 2 ст. л. рыбного фарша, готовить в режиме "варка на пару" 20 минут. При желании можно в середину котлетки положить маленький кусочек сливочного масла.

08.08.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 грамм фарша
Одно яйцо
Зелень
Специи
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш может быть абсолютно из любого мяса (свинина, курица, индюшатина, говядина и т.д.). Перекрутите мясо через мясорубку. Лучше перекручивать его еще раз, повторно, этим вы сделаете фарш более нежным.

Вбейте к перекрученному мясу одно яйцо, поперчите, посолите и хорошенько перемешайте. Положите к фаршу немного измельченной зелени.

Включите мультиварку и налейте в чашу три мультистаканчика воды.

Сделайте из фарша нужное количество котлет и уложите их в чашу для пара с дырочками. Расстояние между котлетами сделайте минимальным. Заполненную корзинку выставьте в мультиварку и закройте крышку.

Установите режим "пар" на 30 минут.

Подавать котлеты можно с любым гарниром. Придать насыщенности можно с помощью аджики или любого другого соуса к мясу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

11.09.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Паровые котлетки и запеченный картофель в мультиварке.

Ингредиенты:

Свинина (фарш) - 800 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Хлеб пшеничный - 3 куска
Молоко 2.5% - 200 мл
Яйцо куриное - 1 штука
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Сыр Эдам - 100 граммов
Картофель молодой - 9 штук
Сметана 15% жирности - 100 граммов
Масло сливочное - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Размачиваем в воде хлеб, а лук с фаршем пропускаем через мясорубку.
2. Теперь соединяем фарш с хлебом (без корочек), солью, яйцом и другими специями.
3. Тщательно перемешиваем смесь, а затем формируем котлетки и укладываем их в контейнер для пароварки. На каждую котлетку сверху кладём еще по кусочку сыра.
4. Делаем на картофеле узор гармошки (такие себе поперечные надрезы)...читать далее →

23.09.2021, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ