CHEF.tm

Перец, фаршированный индейкой с сыром.

Отличный ужин или , ярко и вкусно!

Калорийность на 100 гр - 111 ккал (б/ж/у - 13.2/4.1/2.3)
Калорийность 1 порции - 190 ккал (б/ж/у - 22.8/7.2/3.9)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
✔ Перец болгарский (разного цвета) – 2 шт
✔ Грудка индейки – 200 г
✔ Сыр адыгейский или мягкий домашний сыр – 80 г
✔ Творог обезжиренный – 100 г
✔ Масло оливковое – 1 ст.л.
✔ Яйцо – 1 шт
✔ Лук красный – 1 шт
✔ Соль
✔ Кинза или петрушка – маленький пучок

РЕЦЕПТ:
1. Перец порезать пополам, освободить от семян. Грудку индейки порезать на маленькие кубики, чем мельче, тем лучше.
В миске соединить яйцо, творог, раскрошенный или тертый Адыгейский сыр, оливковое масло и мясо индейки. Все хорошо...читать далее →

29.04.2017, 23:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Идеальная куриная грудка в духовке 👍

Калорийность 1 порции (200 гр) - 244 ккал
Б/Ж/У (1 порции!!!) - 47.2/5.8/0.8

Куриная грудка - любимое блюдо худеющих. Но как приготовить грудку так, чтобы она была сочной и мягкой, а не сухой и безвкусной? Уверенна, что этот рецепт придется вам по вкусу.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- 2 куска филе грудки по 200 гр
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1\4 чайной ложки соли
- Щепотка черного перца
- 1 крупный зубчик чеснока или молотый чеснок
- Щепотка сушеного орегано
- Щепотка паприки

📝 РЕЦЕПТ:
1) Противень застилаем бумагой для выпекания.
2) Грудку ополаскиваем прохладной водой, кладем на противень, на каждую сторону капаем капельку оливкового масла, растираем...читать далее →

01.05.2017, 16:01 cheftm_18

0 0 комментЫ

Воздушные конфеты-суфле с шоколадно-черничные 🍬🍫🍓

Калорийность на 100 гр - 91 ккал, б/ж/у - 11.6/2.9/4.3 🍬

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ мягкий кремообразный творог (обезжиренный), можно использовать йогурт - 400 гр
✔ рикотта (можно использовать творог однородной консистенции 5% жирности) - 250 гр
✔ желатин - 50 гр
✔ молоко 1-1,5% - 200 гр
✔ какао-порошок или кэроб (можно шоко-протеин)- 40 гр
✔ ягоды (черника или смородина) - 200 гр
✔ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (у меня уходит 5-6 пакетиков-саше)
✔ ванильный экстракт/ванилин/семена ванили - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
🔷 В блендере взбить до однородности рикотту с мягким творогом. Делим получившийся крем на 2 части.
🔷 В первую половину крема добавим какао-порошок, сахзам по...читать далее →

02.05.2017, 08:11 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Кускус с кукурузой и вялеными томатами 🍅🌽

Калорийность порции - 260 ккал (б/ж/у - 10.0/2.5/50.1)
Калорийность на 100 гр - 130 ккал (б/ж/у - 5.0/1.2/25.2)

Кускус - крупа, которая выручает, если совсем нет времени готовить. Его можно просто залить кипятком, оставить на 5 минут, а затем добавлять по вкусу овощные добавки.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
▫ кускус (крупа) - 50 гр
▫ кукуруза (можно консервированную) - 40 гр
▫ вяленые томаты - 15 гр
▫ оливковое масло - 1/2 ч.л.
▫ соль, перец, сушеная зелень (базилик, укроп и пр.) - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Кускус залить кипятком (в соотношении примерно 1:1,5), я беру на 50 гр 80-90 гр кипятка. Оставить на 5 минут.
2) Нарезать вяленые томаты, добавить их в кускус, добавить оливковое масло, кукурузу, соль, перец, прованские травы, перемешать. Дать постоять еще 2-3 минуты и подавать!

03.05.2017, 11:33 cheftm_18

0 0 комментЫ

Кебаб из курицы и индейки (рецепт для духовки)

Калорийность на 100 гр (на 1 порцию) - 110 ккал (б/ж/у - 19.2/0.9/3.5)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 кебаба по 100 гр):
- курица (филе) - 150 гр
- индейка (филе грудки) - 150 гр
- лук - 60 гр
- белок одного яйца
- соль, перец и зелень - по вкусу
- чеснок - 1-2 зубчика
- мука для посыпки доски
- деревянные шпажки

📝 РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе и филе индейки промыть, обсушить и мелко порубить ножом или измельчить в блендере.
2) Лук и чеснок так же измельчить по вашему желанию (если хотите, чтобы лук чувствовался, то можно просто мелко порезать лук ножом, если хотите более однородную консистенцию, то измельчите в блендере).
3) Фарш с луком и чесноком посолить и поперчить по вкусу...читать далее →

08.05.2017, 18:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Питательный салат с авокадо и томатами

Калорийность на 100 гр - 124 ккал (Б/Ж/У - 4.5/7.4/5.3)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
✔ авокадо спелое - 120 гр
✔ томаты черри - 160 гр
✔ яйцо куриное (вареное) - 2 шт
✔ вяленые/сушеные томаты - 40 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
✔ бальзамический крем или лимонный сок - 10 гр
✔ соль и перец - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Авокадо почистить и мелко порезать. Мелко порезать яйцо. Томаты черри порезать на 4 части.
2) Вяленые томаты промокнуть от лишнего масла, мелко порезать.
3) Соединить все ингредиенты, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить (по желанию) 1 ч.л. оливкового масла и крем-бальзамик или сок лимона, перемешать.

Приятного аппетита 🥗

13.05.2017, 21:25 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат со стручковой фасолью, шампиньонами и цельнозерновыми гренками.

Калорийность на 100 гр - 69 ккал (Б/Ж/У - 3.0/ 2.9/ 7.9)
Калорийность 1 порции - 160 ккал

Прекрасный легкий салат, с легкой имбирной заправкой идеальное блюдо на обед! Подходит для тех, кто придерживается вегетарианства!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (3 порции):
- микс-салат (я выбрала салат Белая Дача "Контроль веса", но можно взять любой микс на ваш вкус) - 200 гр
- перец болгарский 1 шт - 80 гр
- шампиньоны свежие (или другие грибы) - 150 гр
- стручковая фасоль - 150 гр
- 2 кусочка цельнозернового хлеба - 80 гр
- чеснок, прованские травы, соль по вкусу
- оливковое масло - 10 гр (1 ст.л.)
- заправка: оливковое масло (5 гр)+соевый соус (10 гр)+бальзамический уксус (10 гр)+ 1/2 ч.л...читать далее →

19.05.2017, 13:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Дорадо с розмарином в фольге 🐟

Калорийность на 100 гр готового блюда не более - 100 -110 ккал
(Б/Ж/У - 16.0/ 4.8/ 0.5)

Прекрасная рыбка, которую стоит приготовить на гриле или в духовке! Приготовить по этому рецепту можно не только такую рыбу, как сибас, но и любую другую рыбу (радужную форель, например). Рыбка получается очень нежная, вкусная и косточки легко отделяются от самой рыбы!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- 2 рыбки (дорадо, сибас или радужная форель)
- 1/2 лимона
- 4 веточки розмарина свежего
- морская соль
- приправа к рыбе
▫ Для маринада
- 2 ч.л. оливкового масла
- сок 1/4 апельсина или лимона
- 1 ст.л. соевого соуса
- сушеный розмарин и базилик или любимые сушеные травы

📝 РЕЦЕПТ...читать далее →

21.05.2017, 13:55 cheftm_18

0 0 комментЫ

5 лучших перекусов для тех, кто следит за фигурой

Принципы дробного питания, позволяющего худеть без ограничений, предусматривают питание небольшими порциями и деление рациона на 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса. Но многие диетологи рекомендуют худеющим не поддаваться соблазну и избегать вредных перекусов. Однако перекус можно сделать очень полезным, вкусным и не очень калорийным.

1. Зерновые хлебцы с мягким сыром и зеленью

Возьмите 2 тонких ломтика цельнозернового хлеба, или тонко нарезанного ржаного (не более 50 гр). Намажьте их мягким сыром и посыпьте нарезанной зеленью. Если вы выберите сыр с низким содержанием жиров, то такой перекус обойдется в 100-150 калорий.

2. Печеное яблоко

Яблоко можно запечь с медом и...читать далее →

25.05.2017, 12:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

Кускус с кукурузой и вялеными томатами 🍅🌽

07.06.2017, 05:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Гречневая пп-пицца с курицей 🍕

Калорийность на 100 гр - 135 ккал (б/ж/у - 11.5/5.2/10.6)
Калорийность 1 мини-пиццы - 143 ккал (б/ж/у - 12.2/5.5/11.2)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 мини-пицц):
ТЕСТО
◻ Мука гречневая — 100 гр
◻ Яйцо куриное — 1 шт
◻ Белок яичный — 1 шт
◻ Масло оливковое (в тесто) — 1 ч. л.
◻ Сода (на кончике ножа) или разрыхлитель — 3 гр
◻ Соль — щепотка
◻ Вода (теплая) — 150-200 гр
НАЧИНКА
◻ Филе курицы или индейки — 200 гр
◻ Лук (1 шт) — 80 гр
◻ Сыр низкой жирности — 80 гр
◻ Перец, сушеная зелень — по вкусу
◻ Соевый соус — 2 ст.л.
◻ Оливковое масло — 1 ч.л.
СОУС
◻ Йогурт натуральный — 100 гр
◻ Чеснок — 1 зубчик
◻ Перец и специи - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
🔷Тесто: Взбить яйцо и белок...читать далее →

06.11.2017, 12:30 cheftm_18

1 0 комментЫ

ПП-кулич 🍮

Калорийность на 100 гр - 150-160 ккал (б/ж/у - 8.2/2.3/24.2)
Калорийность целого блюда - 1315 ккал (б/ж/у - 71.32/20.44/210.77)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 большой кулич или 2 небольших):
🚩 2 яйца
🚩 180 гр творога низкой жирности
🚩 100 мл молока 1% жирности
🚩 150 гр детского яблочного пюре (я использовала грушевое)
🚩 150 гр кукурузной муки
🚩 50 гр овсяной муки
🚩 1/2 ч.л. разрыхлителя
🚩 ванильный экстракс или семена ванили
🚩 сахзам (у меня от Фитпарад) - по вкусу
🚩 изюм (или другие сухофрукты) - 50 гр
Глазурь:
🚩 2 белка
🚩 4 ч.л. сахарной пудры

📝 РЕЦЕПТ:
1) Для теста все ингредиенты, кроме изюма, взбиваем блендером до однородности и потом добавляем изюм, перемешиваем.
2)...читать далее →

06.04.2018, 05:26 cheftm_18

0 2 комментЫ

Морковные сырники 😍

Калорийность на 100 гр около 110 ккал (б/ж/у - 7.7/ 2.6/ 14.5)

🗒ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 гр творога низкой жирности,
- 500 гр моркови,
- сахарозаменитель (у меня ФитПарад - 3-4 пакетика),
- 150 гр манной крупы,
- пол стакана воды,
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложки подсолнечного масла,
- ванильный экстракт/натуральная ваниль - по вкусу

📝РЕЦЕПТ:
1) Морковь вымыть и очистить от кожицы, натереть на крупной терке
2) Залить морковь водой, добавив 1 ст.л. масла, и тушить на сковороде под закрытой крышкой до мягкости.
3) Протереть морковь и творог, добавить муку, сах/зам, ванильный экстракт яйцо.
4) Все тщательно перемешать, выложите на посыпанную мукой поверхность, скатать тесто в колбаску, разделить ее на лепешки.
5) Сырники можно обжарить на сковороде под крышкой или запекать в духовке.

20.05.2021, 11:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Чудесны пп-торт "Черепашка" 🍰😍

Калорийность на 100 гр - 84 ккал (Б/Ж/У - 7.3/2.0/8.2)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Коржи-блинчики:
🌸 белки яичные (2-х яиц) - 70 гр
🌸 кефир 1% - 220-280 гр
🌸 мука из полбы (можно овсяную) - 60 гр
🌸 клетчатка или отруби - 20 гр
🌸 натуральный сахарозаменитель - по вкусу
🌸 кэроб или какао-порошок - 15 гр
✔ Крем:
🌸 рикотта (лайт) - 250 гр
🌸 банан (2 маленьких) - 150 гр
🌸 мягкий обезжиренный творог (Савушкин продукт 0%) или обезжиренный йогурт - 400 гр
🌸 кэроб или какао - 25 гр
🌸 желатин - 20 гр (на 180 мл воды)
🌸 сахарозаменитель - по вкусу
✔ Черносмородиновый конфитюр:
🌸 черная смородина 250 гр
🌸 желфикс/пектин/конфитюрка (для загустения) 10 гр
🌸 сахарозаменитель (по вкусу) около 3-4 гр

📝...читать далее →

26.04.2022, 20:00 cheftm_18

0 0 комментЫ