Нам понадобится:
6 яиц.
150 гр. сахара.
115 гр. муки.
25 гр. какао-порошка.
40 гр. сливочного масла.
10 гр. ванильный сахар.
1 ч.л. разрыхлитель или сода гашеная уксусом.
Для крема:
1 желток.
20 мл. воды.
120 гр. сгущёнки.
1 ч.л. ванильного сахара.
200 гр. сливочного масла.
10 гр. какао-порошка.
Приготовление:
Взбиваем отдельно белки и желтки (яйца комнатной температуры) далее, добавив к каждому по 75 гр.сахара и по 5 гр. ванильного сахара, продолжаем взбивать до состояния, белков как на безе, а желтки, в густую пену.
Соединяем белки с желтками (очень аккуратно) перемешиваем лопаткой.
Муку, разрыхлитель и какао, просеиваем нескоро раз и хорошо перемешав, соединяемых с яичной массой.(если вы...
читать далее →