Для мультиварки (стр. 1532) → CHEF.tm

КАПУСТА В ТЕСТЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Капуста - 250 гр
Мука - 150 гр
Лук репчатый - 0.5 шт.
Молоко - 0.25 стак.
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Соль - по вкусу

Для рецепта понадобятся капуста, лук, яйцо, мука, молоко, масло сливочное (можно заменить на растительное), соль.
Нашинковать капусту любым доступным способом. Мелко или крупно - дело вкуса.
Нарезать лук полукольцами.
Выложить нашинкованную капусту и лук в сковороду, добавить пару чайных ложек соли и масла для жарки.
Перемешать капусту с луком и солью, обжарить до готовности.
Взбить яйцо с солью.
Добавить в сбитое яйцо с солью молоко. Перемешать.
Растереть муку с размягченным сливочным маслом.
В муку с маслом постепенно влить яйцо с молоком и замесить тесто. Тесто...читать далее →

16.09.2021, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ПИЦЦА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

вода – 160 миллилитров;
масло подсолнечное – 5 ст. ложек;
соль – половина ст. ложки;
сахар – 2 ч. ложки;
дрожжи – половина ч. ложки;
пшеничная мука – около 300 граммов.

Начинка:
помидоры;
колбаса;
кетчуп;
майонез;
сыр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплой воде разводим дрожжи, сахар, соль и масло. Затем постепенно ввести муку и замесить эластичное, мягкое тесто. Даем ему время подойти, оставив в тепле на 25 минут, накрыв чистым полотенцем или салфеткой.

Далее тесто разделим на три части. Первую часть раскатаем тонким слоем по форме мультиварочной чаши, а две остальные уберем в пакет для хранения в холодильнике до следующего раза.
Для определения диаметра коржа очень удобно использовать...читать далее →

16.09.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Свинина в сметанном соусе + паровой картофель в мультиварке.

Ингредиенты:

В чашу:
Свинина - 400 г
Лук - 1 шт.

Соус:
100 г сметаны 15%
100 мл воды
1 ст. л. муки
0,25 ч. л. соли

В стимер:
Картофель - 1,2 кг
Соль - по вкусу

Приготовление:

В чашу мультиварки положить нарезанный лук и куски мяса.
Сделать соус, смешав все ингредиенты, и залить свинину. Сверху установить стимер с крупно нарезанным картофелем, который посолить по вкусу.
Готовить 45 минут на программе "Тушение - Мясо".

15.09.2021, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ГРЕЧА ПО-КУПЕЧЕСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250-300 г свинины
1 луковица, средняя
1-2 морковки
4 шампиньона
10-15 г сухих замоченных грибов (шампиньоны + белые грибы)
2 мультистакана гречки
4 мультистакана воды + вода от грибов
10-15 г слив. масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала сухие грибы надо замочить в воде и оставить их там хотя бы на час.

Пока замачиваются грибы, нарежем кубиками лук, морковь и шампиньоны, предварительно все почистив.

Следующим шагом нарежьте мясо, кубиками или полосками. Приготовления подходят к концу.

Осталось обжарить гречку на сухой сковороде. Это важная часть приготовления любой гречневой каши - так мы добиваемся более нежного, сливочного вкуса нашей будущей гречки. Собственно, обжарка...читать далее →

15.09.2021, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 яйца
200-250 гр. сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванилина
1/2 сока лимона
1 ч.л. корицы
3 ст.л. муки
1 ст.л. слив.масла
6-7 яблок среднего размера

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отделить желтки от белков. В желтки добавить сахар и хорошо взбить в блендере, отдельно взбить в густую пену белки.

2. В желтковую массу добавить 1 ч.л.-1 ст.л. сока лимона, разрыхлитель, ванилин и муку, хорошо размешать до однородной массы.

3. В желтковую массу частями вмешать взбитые белки.

4. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать на крупные дольки, выжать лимонный сок, чтобы не темнели и для придания кислинки. Если яблоки кислые, добавить сахар. Также добавить корицу и...читать далее →

15.09.2021, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ДЖЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Яблоки - 0.5 кг
Лимонная кислота - 5 гр
Сахар - 400 гр

Ингредиенты
Очищаем яблоки от кожуры.
Режем на дольки-четвертинки.
Четвертинки мы собираем в одну миску, смешиваем с сахарком.
Добавляем лимонную кислоту. Хорошо перемешиваем.
Закладываем замешанную массу в мультиварку и ставим режим готовки на «Выпечка». После этого остается только ждать. Дождались, переключаем процесс на режим «Тушение», который должен продолжаться в течение часа.
Приготовленный джем перемешиваем. Раскладываем по чистым банкам.
Такой джем имеет особенно приятный вкус, попробуйте обязательно!

15.09.2021, 21:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
Рис (круглый, измеряем мультиварочным стаканом) — 3/4 стакана
Молоко (измеряем мультиварочным стаканом) — 4 стакана
Масло сливочное — 20 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Берем рис круглозерный и отмеряем 3/4 мультиварочного стаканчика.
Хорошо промываем рис до чистой воды. Промытый рис выкладываем в мультиварочную кастрюлю. Туда же выливаем 4 мультиварочных стаканчика молока. Молоко брать холодное. Насыпаем сахар, соль, кладем кусочек сливочного масла.

Кастрюлю ставим в мультиварку и выбираем режим "Молочная каша". По времени процесс варки занимает около 30 мин. Самое замечательное, что не нужно смотреть за молоком. Оно никуда не "убегает"!!! По окончании мультиварка издаст сигнал. Каша готова.

15.09.2021, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Борщ в мультиварке (автор рецепта: Любовь Смирнова)

Ингредиенты:
Говядина 400 гр
Картофель 3 шт
Свёкла 2 шт
Капуста белокач.
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Томатная паста 3 ст. ложки
Чеснок 3 зуб.
Сельдерей 1 вет.
Перец черн. мол.
Базилик суш. измел.
Орегано суш. измел.
Лавровый лист 3 лист.

В течении 10-ти минут обжариваем мелкопокрошенный лук, сельдирей и потёртую на крупной тёрке морковь в режиме " Жарка".
Свеклу трем на крупной тёрке, доб. в чашу мультиварки. Солим, доб. специи и томат. пасту, включаем режим " Тушение" на 15-20 мин.
Шинкуем капусту, нарезаем кубиками картофель и мясо, перекладываем в чашу мультиварки, заливаем водой, добавляем лавровый лист и ставим режим "Суп" на 1 час. За 5 мин. до готовности доб. чеснок. Выдавленный или мелко нарезанный.

Приятного аппетита.

15.09.2021, 20:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные рулетики с ветчиной и сыром на пару + рис в мультиварке.

Ингредиенты:
(мст - мультистакан 160 мл)

В чашу:
Рис круглозерный - 1 мст
Вода - 2 мст
Соль - 0,5 ч. л.
Кусочек сливочного масла

В стимер:
Куриные грудки - 2 шт.
Ветчина - 2 ломтика
Сыр колбасный - 4 ломтика
Маринад (любой готовый)

Приготовление:

В чашу мультиварки положить промытый рис. Залить подсоленной водой. Положить кусочек сливочного масла.
Куриные грудки отбить через плёнку или пакет. Смазать маринадом (у меня для свинины).
Положить по ломтику ветчины на каждую грудку. Сверху по 2 ломтика сыра. Завернуть рулетиком.
Смазать маринадом. Закрепить зажимами для рулетов или силиконовыми нитями.
Положить грудки в пакет для запекания. Пакет закрыть клипсой. Переложить в стимер, который установить сверху чаши. В пакете сверху сделать отверстия, чтобы при готовке не раздувался.
Выбрать программу "Крупы", время 30 минут, и готовить до сигнала.

15.09.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Бризоль в мультиварке.

Ингредиенты:
Фарш мясной — 100-150 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Молоко — 3 Ст. ложки
Огурец соленый — 2 шт
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Приготовление:
1) Первым делом мы разбиваем в мисочку яйца, добавляем к ним молоко и немного соли, взбиваем все венчиком или вилкой.

2) В чашу мультиварки наливаем совсем чуточку растительного масла и выливаем в нее яичную смесь. Включаем режим "Выпечка" и готовим омлет 10 минут. По истечении времени выключаем мультиварку, а омлет аккуратно перекладываем на тарелку так, чтобы он не порвался.

3) Теперь скатываем фарш в шарик и кладем его на пищевую пленку, сверху также накрываем его пленкой и...читать далее →

15.09.2021, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПИРОГ НА КЕФИРЕ С АПЕЛЬСИНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
- 200 мл кефира;
- 120 г. растопленного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 граненый стакан сахара;
- 2 граненых стакана муки;
- 6 г. разрыхлителя.

Начинка:
- 1-2 апельсина, порезать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тщательно перемешать: масло, сахар, яйцо и кефир, добавить муку и разрыхлитель.

Форму смазать маслом, вылить 1/2 теста, выложить слой апельсинов, можно посыпать сахаром, сверху вторую 1/2 теста.
"Выпечка" 90 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.09.2021, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ ОТКРЫТЫЙ

Мука - 1 стак.
Манка - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Соль - по вкусу
Яблоки - 3 шт.
Сливочное масло - 100 гр

Подготовить сухую смесь сахара, муки и манки.
Натереть яблоки.
Смазать чашку мультиварки маслом.
Выложить слой сухой смеси.
Выложить слой яблок и т.д.
Верхний слой - сухая смесь. Сверху выложить кусочки масла.
Выпекать 45 мин + 45 миин

15.09.2021, 17:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Скумбрия в томате с овощами в мультиварке.

- рыба 1 кг. (можно любую)
- морковь 1 шт. (большая)
- буряк 1 шт.
- лук 1 шт.
- кетчуп 2-3 ст. ложки
- соль, сахар, специи для рыбы - всё по 1 ст. л., лавровый лист

Рыбу разморозить и разделить на порции (посолить, приправить, дать 1 час постоять) - обжарить.
Морковь (натереть на крупной тёрке), буряк и лук (нарезать кольцами) - всё обжарить.
Буряк выложить на дно чаши мультиварки, затем слоями лук, морковь, рыбу, немного приправы, сахар, остальные овощи.
Кетчуп развести водой (0,5 мультистакана(. Полить овощи и рыбу, закрыть крышку, клапан.

Готовить в режиме "ДЕТСКОЕ МЕНЮ" - 20 мин.

ВНИМАНИЕ! Лишнюю жидкость, по окончанию приготовления, рыба через 3-4 часа впитает.

15.09.2021, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Овощное рагу в мультиварке.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Овощное рагу б/з - 400 г
Вода - 1 мст
Соль - 1 ч. л.
Кусочки сливочного масла
Зелень

Приготовление:

В чашу мультиварки положить картофель, нарезанный кубиками. Затем замороженную смесь "Овощное рагу". Добавить подсоленную воду. Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Готовить 50 минут на программе "Тушение", изменив температуру на 105*С.
После сигнала рагу перемешать.
При подаче посыпать зеленью.

15.09.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо 3 шт
Мука 1 ст - 160 г
Майонез 0.5 ст
Сметана 0.5 ст
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сода щепотка

Начинка:
Филе куриное 200-300 г
Колбаса охотничья 1 палочка
Картофель 4-5 шт
Лук 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель и лук натрём ломтиками. Курицу и колбаску нарежем мелкими кусочками.

Смешаем все ингредиенты для теста, заливка готова.

В чашу мультиварки уложим картофель с луком, чуть посолим, поперчим и зальём заливкой.

Готовим на режиме"Выпечка" 60 минут и ещё можно заколеровать в микроволновке 4-6 минут под грилем (не обязательно).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.09.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ

Курица - 0.5 кг
Уксус - 3 стол.л.
Лук репчатый - 2 шт.
Специи сухие - по вкусу
Зелень - 10 гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Готовим продукты по списку.
Лук чистим и нарезаем тонкими колечками.
Берем наше мяско. Не суть важно, баранина ли это, свинина или курица. Нам нужно порубить его на кусочки.
Затем эти кусочки следует вымочить в мисочке с уксусом. Не вынимая из мисочки мяса, ссыпаем туда всю заготовленную приправу, соль и перчик.
Последним маринад требует репчатый лук кольцами. Переходим к маринованию. Главное не торопиться, ведь на полноценное маринование потребуется целых три часа. В идеале, чем дольше маринуется, тем лучше мясо впитает соки, а это очень хорошо, ведь тогда оно...читать далее →

15.09.2021, 15:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Рецепт для маленькой мультиварки. Для большой все продукты увеличить в 2 раза. Время приготовления одинаковое.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г творога 5-18% (обычный "Классический")
250 г яблок
65 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей ( без добавок)
Соль по вкусу
15-20 г сливочного масла

Если творог слишком мокрый, то количество пан. сухарей увеличить на 1-2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки очистить, натереть на мелкой тёрке и смешать с творогом, пан. сухарями, сахарным песком и яйцом. Подсолить.

Форму от мультиварки смазать растопленным сливочным маслом и выложить массу, разровнять.

Выбрать программу "Выпечка" - 40 мин.

После сигнала открыть крышку и остудить запеканку до тёплого состояния. Перевернуть на блюдо.

Разрезать на порции. Подавать со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.09.2021, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Чахохбили в мультиварке с вином в мультиварке.

Ингредиенты:
1,5 кг курицы,
4 луковицы,
4 помидора,
1 острый перчик,
4-5 зубчиков чеснока,
100 мл красного полусладкого вина,
1 ст.л. хмели-сунели,
зелень, соль – по вкусу.

Приготовление чахохбили с вином в мультиварке:
Нарежьте курицу кусочками. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите ножом, перец нарежьте полосками. Зелень помойте, обсушите и измельчите. Обжарьте курицу на режиме «Выпечка» до румяной корочки, положите в чашу мультиварки все ингредиенты и установите режим «Тушение» на 50-60 мин.

15.09.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

КАК СВАРИТЬ ГОТОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вода - 100 мл
Пельмени готовые - 300 гр
Растительное масло - 1 стол.л.
Сметана - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 60 гр

ингредиенты
смазываем маслом дно
выкладываем пельмени
установили программу
через 20 мин. мешаем
в воду кладем соль
кладем сметану
перемешиваем
заливаем пельмени

15.09.2021, 13:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Чизкейк со сгущенным молоком в мультиварке.

Продукты:

Для подложки:
400 гр печенья (типа "Юбилейное")
150 гр сливочного масла

Для начинки:
750 гр сливочного сыра
3 куриных яйца
200 гр вареной сгущенки

Подложка:
Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом.
На дно кастрюльки уложить накрест пару полосок пергамента и смазать сливочным маслом.
Выложит в кастрюльку печенье с маслом, равномерно распределить по кастрюльке, сформировать бортики около 2,5 см в высоту (основу можно утрамбовать с помощью донышка стакана).

Начинка:
Тщательно смешаем сыр с варёной сгущёнкой. Не взбивать! Если сгущенка очень густая, то можно разбавить ее сливками до состояния густой сметаны.
Также аккуратно размешивая, введём, по одному, яйца. Не...читать далее →

15.09.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе рыбное – 500 г
картофель – 4-5 шт.
лук – 1 шт.
помидор – 2 шт.
сметана – 100 г
чеснок – 2 зубчика
зелень укропа
сыр – 100 г
соль
перец молотый черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками.
2. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тонкими пластинами.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.
4. Помидоры промываем, удаляем основание плодоножки и нарезаем кружочками.
5. Чеснок очищаем и измельчаем, укроп промываем и мелко нарезаем. Смешиваем со сметаной.

6. В чашу мультиварки выкладываем ингредиенты слоями. На дно выкладываем слой картофеля, смазываем сметанным соусом, солим, перчим. Затем выкладываем рыбу, снова смазываем соусом, потом – лук, помидоры, снова смазываем соусом и посыпаем тертым сыром.

7. Устанавливаем режим "Выпечка", время – 1 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.09.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан кефира
1 стакан манной крупы
0,5 стакана сахара (если любите послаще, можно и 3/4 стакана)
2 яйца
1/3 ч.л соли,
2 ч.л разрыхлителя
3 крупных моркови

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кефир, разрыхлитель, манку и сахар смешать, оставить на полчаса набухать.
Тем временем в блендере измельчить морковь с желтками. Перемешать все ингредиенты кроме белков, их отдельно взбить в густую пену с солью и осторожно вмешать перед выпеканием.
Выпекать на режиме "Выпечка" до готовности, минут 60. Стаканы обычные, не мультиварочные.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.09.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Голубцы в мультиварке.

Ингредиенты:
один средний кочан капусты;
одна морковь;
головка лука репчатого;
два стакана риса;
свиной фарш примерно 0,5 кг;
соль на вкус;
вода.

Рецепт приготовления в мультиварке:
Подготовить капусту: вырезать кочерыжку, делая вырез в форме конуса.
Кочан капусты положите в простую кастрюлю. Залейте ее водой и, доведя до кипения, варите минут десять. Далее слейте воду и прикройте кастрюлю крышкой, чтобы капуста немного пропарилась. После этого листья с нее будет легче сниматься.
До полуготовности приготовьте рис. Перемешайте его с фаршем и нарезанным репчатым луком.
Отделите листья капусты и начините их, заворачивая в форме конверта. Толстые и грубые места на листках срежьте аккуратно...читать далее →

15.09.2021, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

4 ЛУЧШИХ БУЛЬОНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Бульоны - очень важный ингредиент многих блюд.

Чтобы всегда иметь бульон под рукой, очень удобно приготовить заранее некоторое количество бульона и заморозить его в пакетиках, в стаканчиках или в чем удобно.

Основной принцип прозрачного бульона - хорошо промытые ингредиенты + не дать бульону сильно кипеть. Мультиварка решает эту проблему очень просто.

Все бульоны в мультиварке нужно готовить в режиме "Тушение" или "Суп".

Бульоны в мультиварке получаются насыщенными, ароматными и очень-очень красивыми!

Итак, базовые рецепты для мультиварки - Бульоны.

1. КУРИНЫЙ БУЛЬОН В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 литра воды,
много куриных костей с мясом,
луковица,
морковь,
букет гарни (петрушка...читать далее →

15.09.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мука - 2 стак.
Сахар - 2 стак.
Какао-порошок - 6 стол.л.
Разрыхлитель - 1.5 чайн.л.
Сода пищевая - 1.5 чайн.л.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 стак.
Растительное масло - 0.5 стак.
Вода - 1 стак.
Сливки жирные - 500 гр
Темный шоколад - 200 гр

Подготовим продукты для бисквита.
В отдельной миске смешиваем муку, соду и разрыхлитель. Просеиваем к ним какао, перемешиваем. Добавляем сахар, размешиваем.
В другой посуде слегка взбиваем венчиком яйца. Добавляем к ним молоко и масло, хорошо перемешиваем.
Объединяем сухую и жидкую части, размешиваем венчиком до однородного состояния. Масса получается густоватая, так и надо, мы ее будем разбавлять кипятком.
Воду кипятим, наливаем в стакан и сразу выливаем в...читать далее →

15.09.2021, 07:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

←
1549
...
1534
1533
1532
1531
1530
...
1
→