CHEF.tm

Манник с персиками ?

В 100гр: 140 ккал, 7г белков, 3,5г жиров, 20г углеводов. ? Ищем на кухне:
1 стакан кефира
100гр манной крупы
2 яйца
3-4 половинки консервированных персиков
Щепотку соли
1/4ч.л. соды
Сахарозаменитель или 1/3ст. сахара
? Готовим: заливаем манку кефиром, перемешиваем и ставим на 30-40 мин в холодильник. Персики нарезаем произвольно. Добавляем к манке с кефиром яйца, соль, сахзам и персики, перемешиваем и отправляем в мультиварку на 30-40мин в режиме "Выпечка". Либо в духовку на 40 мин.

0 0 комментЫ

Творожный лапшевик ?

В 100гр: 162 ккал, 12,5г белков, 4г жиров, 19г углеводов ? Ингредиенты:
200гр в сухом виде лапши, спагетти или вермишели
400гр творога 5%
2 яйца
Сахарозаменитель (или 2 ст.л. сахара) ? Готовить быстро и легко:
Лапшу отвариваем. Смешиваем творог, яйца и сахарозаменитель, потом добавляем к ним лапшу, перемешиваем. Ставим на режим "Выпечка" на 40 минут или в духовку на 180 С. ? Запеканка получается большая, на 8 приличных порций, поэтому можете ингредиенты делить на 2 ?

0 0 комментЫ

Венгерский яблочный пирог ?

В 100гр: 98 ккал, 1,9г белков, 1,4г жиров, 19г углеводов ? Ингредиенты:
1 ст. манки
1 ст. муки
6-7 яблок
Сахзам или 1/2ст. сахара
20гр. сливочного масла
1/2 ч.л. корицы ? Готовим: яблоки чистим и натираем, в отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты. Форму лучше выстелить пергаментом, но можно и без него. На дно насыпаем не очень толстым слоем сухую смесь, сверху выкладываем часть яблок, примерно таким же слоем. И дальше чередуем слои, последний должен быть сухой. Сверху натираем на терке сливочное масло. И ставим на 45мин режим "Выпечка" (в духовке 180С 40-45 мин).

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Манник низкокалорийный ?

У меня получился пирог диаметром 23см и высотой около 5см, и на весь пирог всего 620ккал!Отличная альтернатива утренней каше ? За фото спасибо annushka_enot
В 100гр: 134 ккал, 7г белков, 3,5г жиров, 18г углеводов. ? Ищем на кухне:
1 стакан кефира
100гр манной крупы
2 яйца
Щепотку соли
1/4ч.л. соды
Сахарозаменитель
Можно добавить сухофрукты/ягоды/фрукты ? Готовим: заливаем манку кефиром, перемешиваем и ставим на 30-40 мин в холодильник. По прошествии этого времени добавляем к манке с кефиром яйца, соль, сахзам и любые вкусности, какие вы хотите, перемешиваем и отправляем в мультиварку на 30-40мин в режиме "Выпечка". Либо в духовку на 40 мин. ? Если используете обычный сахар, то его нужно примерно 1/2 стакана.

0 0 комментЫ

Японское печенье из фасоли и яблок ?

В 100гр: 194 ккал, 11г белков, 2г жиров, 33г углеводов ? Ингредиенты:
220г сухой красной фасоли
150г творога
1 яйцо
200гр ц/з муки
1 среднее яблоко
1 ч.л. разрыхлителя
Сахзам или 100гр сахара
Можно добавить измельченные орешки ? Готовим:
Фасоль нужно отварить и остудить. Яблоки почистить, удалить сердцевину. В блендере смешать фасоль, яблоки, творог, яйцо и сахар/сахзам, щепотку соли. Добавить к этой смеси муку и разрыхлитель, если добавляете орехи, то и их туда же. Всё хорошо перемешиваем, застилаем форму пекарской бумагой и выложить на нее шарики теста через небольшие промежутки. Выпекать 30 минут. ? Это печенье советую попробовать всем, оно чем-то похоже на овсяное, но более мягкое, с яблочным привкусом ?

0 0 комментЫ

Капустный пирог ?

В 100гр: 77 ккал, 4,6г белков, 3г жиров, 7,5г углеводов ? Ингредиенты:
1/2 маленького качана капусты (450гр)
4 яйца
1ст. воды или молока
7 ст.л. муки, у меня ржаная
1/2ч.л. сахара
1/2ч.л. разрыхлителя
Соль, приправы по вкусу ? Готовим: ставим вариться 2 яйца. Тем временем мелко шинкуем капусту, кладем в сковороду, заливаем 100мл воды и тушим 30 мин (можно в мультиварке на режиме "Тушение). В миске взбиваем оставшиеся 2 яйца, постепенно подсыпая муку. Добавляем щепотку соли, 1/2ч.л. сахара и разрыхлитель. Тесто должно получиться по густоте примерно как ряженка, поэтому добавляйте в него понемногу воды или молока (мне на 70гр муки понадобилось 100мл воды). Вареные яйца мелко нарезаем...читать далее →

0 0 комментЫ

Диетическое творожное печенье ?

В 100гр: 137 ккал, 17г белков, 5г жиров, 6г углеводов ? Берём:
100гр обезжиренного творога
4 ст.л. отрубей
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
Сахарозаменитель, соль по вкусу ? Готовить проще простого: смешиваем все ингредиенты, лепим шарики и выкладываем в форму или противень, застеленный пергаментом. Печем 30 минут, посыпаем любым украшательством ? Из указанного количества ингредиентов получается не очень много печенюшек, поэтому если готовите на семью, берите в 2 раза больше ?

0 0 комментЫ

Свекольно-творожная запеканка ?

В 100гр: 100 ккал, 9,4г белков, 3,9г жиров, 7г углеводов ? Ищем на кухне:
Среднюю свеклу ок. 450гр
3ст.л. с горкой муки
350гр творога 5%
2 яйца
Щепотку соли
Сахзам или 3ст.л. сахара
Если есть - щепотку ванили и кардамона ? Готовим:
Свеклу чистим, режем на небольшие сегменты и отвариваем или запекаем, затем трем на терке или измельчаем в блендере. К свеклольному пюре добавляем творог, муку, соль, сахзам/сахар и хорошо перемешиваем. В миске взбиваем яйца до пышной пены и аккуратно добавляем их в творожную массу, мешая в одну сторону. Ставим в мультиварку на 50минут в режиме "Выпечка".
? Часто попадается довольно сладная свекла и я не добавляю подсластитель. Очень люблю такой вариант запеканки, она сладкая и легкая, а главное - полезная! ?

0 0 комментЫ

Низкокалорийная творожно-шоколадная запеканка ?

В 100гр: 104 ккал, 17г белков, 2,7г жиров, 3г углеводов ? Для большой запеканки нужно:
750гр обезжиренного творога
3 яйца
50гр рассыпчатых отрубей (или овсяных хлопьев)
6-7ст.л. какао-порошка
Сахзам
Ваниль ? Готовим:
Отруби заливаем водой, чтобы она чуть покрывала их. 250гр творога смешиваем с 2 желтками, какао-порошком и сахзамом, добавляем разбухшие отруби, перемешиваем. Тесто получится достаточно сухое и густое. Отдельно взбиваем 2 белка+1 яйцо, добавляем оставшийся творог, сахзам и щепотку ванили. В форму выкладываем половину шоколадного теста, сверху выкладываем творожную начинку и на нее аккуратно выкладываем или крошим вторую половину теста. Ставим режим "Выпечка" на 40 минут (или в духовке на 200С), даём остыть. ? Мне больше нравится сочетание сладкой начинки и нейтральной основы, поэтому в шоколадно-творожное тесто я сахзам не добавляла.

0 0 комментЫ

Творожный пирог со сливами ?

В 100гр: 135 ккал, 12г белков, 3г жиров, 15г углеводов ? Ищем на кухне:
1,5 стакана муки
100гр натурального йогурта в стаканчике (или 100гр мягкого сливочного масла)
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
200-250гр слив
250гр творога
Сахзам или 1 стакан сахара ? Готовим:
Смешиваем муку, масло/йогурт, разрыхлитель и половину сахара/сахзам. Тесто должно получиться как рассыпчатая крошка. Для начинки взбиваем яйца с оставшимся сахаром/сахзам, затем добавляем творог и хорошо перемешиваем. Сливы разрезаем поперек на половинки, вынимаем косточки. В форму выкладываем половину теста, сверху всю творожную начинку, на начинку выкладываем сливы, слегка вдавливая их, и сверху засыпаем оставшимся тестом. Ставим режим "Выпечка" на 30 минут или в духовку на 25-30 минут при 180С. Готовому пирогу лучше дать немного остыть, чтобы он не развалился. ? Вместо слив можно добавить ягоды или, например, абрикосы ?

0 0 комментЫ

Овсяный пирог с авокадо ?

В 100гр: 167 ккал, 6,6г белков, 7,5г жиров, 18,4г углеводов ? Ищем на кухне:
2 яйца
120мл кипятка
1ст. кефира или ряженки 2,5%
180г овсянки быстрого приготовления
1 мягкий авокадо
2ст.л. манки
2ст.л. какао-порошка
1/2ст. сахара или сахзам ? Готовим: манку заливаем кипятком и отставляем. Авокадо чистим и натираем, добавляем 1ст.л. какао-порошка, треть сахара/сахзам и смешиваем с манкой. В отдельной миске взбиваем яйца с оставшимся сахаром/сахзамом, всыпаем овсянку, 1ст.л. какао-порошка и постепенно добавляем кефир, чтобы тесто получилось как густая каша. В форму выкладываем половину теста, сверху начинку из авокадо, и заливаем оставшимся тестом. Ставим режим "Выпечка" на 45 минут.

0 0 комментЫ

Грушевый слоёный пирог из лаваша ?

В 100гр: 99 ккал, 10г белков, 1,8г жиров, 10,5г углеводов ? Нам нужно:
2 яйца
Сахзам или 1 стакан сахара
600гр обезжиренного творога
2 большие груши
2 листа тонкого лаваша ? Готовим:
Миксером взбиваем творог, яйца и сахар/сахзам, масса должна получиться по консистенции как густой йогурт (можно добавить немного молока). Груши нарезаем тонкими пластинками или измельчаем в пюре. Каждый лист лаваша режем по размеру формы: либо просто пополам, либо на 4 части. На дно формы кладем кусочек лаваша, смазываем творогом, выкладываем грушевый слой, сверху еще творог и накрываем лавашом, и так далее, сколько слоёв захотите. Ставим режим "Выпечка" на 40 минут. ? Лучше дать пирогу постоять ночь или день, чтобы все слои "уселись" и хорошо пропитались.

0 0 комментЫ

Быстрый банановый пирог ?

В 100гр: 144 ккал, 6г белков, 4г жиров, 21г углеводов ? Нам нужно:
4 яйца
150гр ц/з муки
3 банана
Сахзам или 1/2 стакана сахара
150мл молока
Корица, кардамон по вкусу

Взбиваем яйца, добавляем к ним сахзам/сахар, молоко и муку. 2 банана разминаем вилкой или нарезаем и тоже добавляем в тесто вместе с корицей и кардамоном, всё хорошо перемешиваем. Переливаем тесто в форму, оставшийся банан нарезаем кружочками и выкладываем сверху. Ставим режим "Выпечка" на 40 минут (или в духовку при 180С) ? По консистенции получается очень влажный бисквит, напитанный банановым пюре. Для снижения калорийности можете не добавлять молоко или заменить его водой ?

0 0 комментЫ

Маковые творожники ?

В 100гр: 147 ккал, 12г белков, 7г жиров, 16г углеводов ? Ищем на кухне:
200гр творога
100гр ц/з муки
30гр отрубей (ну или еще 30гр муки)
1 яйцо
50гр кефира
70гр мака
100гр молока
1ч.л. разрыхлителя
Сахзам или сахар по вкусу ? Готовим:
Заливаем мак кипятком и беремся за приготовление теста: смешиваем творог, муку, отруби, яйцо, кефир, разрыхлитель, сахзам/сахар. Убираем тесто в холодильник на час. С мака сливаем воду, заливаем молоком так, чтобы оно покрывало мак, добавляем немного сахзама/сахара и варим до тех пор, пока молоко полностью не впитается в мак. Смешиваем тесто с маком, лепим сырники, шарики или что хотите ? и ставим в мультиварку запекаться на 1 час (зависит от размера ваших...читать далее →

0 0 комментЫ

Творожно-банановый насыпной пирог ?

В 100гр: 154 ккал, 12г белков, 5г жиров, 15г углеводов ? Нам нужно:
300гр муки
600гр творога 5%
1 стаканчик натур. йогурта или 150гр сливочного масла
3 яйца
1 большой банан
Сахзам или 1 ст. сахара
Щепотка соли
Цедра с половинки лимона ? Готовим:
Миксером смешиваем творог, яйца, сахзам (или половину сахара) и соль. Банан разминаем в пюре, натираем цедру лимона и добавляем их к творожной массе, хорошо взбиваем миксером. В отдельной миске смешиваем муку, оставшийся сахар или сахзам и йогурт (или сливочное масло), растираем их вместе до состояния влажной крошки (если заменяете масло йогуртом, то добавляйте его постепенно, чтобы не получилось жидко). В форму сначала выкладываем половину мучной...читать далее →

0 0 комментЫ

Печенье с бананом ?

В 100гр: 192 ккал, 10г белков, 7г жиров, 22г углеводов ? Нам нужно:
1 стакан ц/з муки (у меня 120гр перемолотой овсянки)
3 яйца
1 небольшой банан
2 ст.л. какао-порошка
Сахзам или 50гр сахара ? Готовим:
Смешиваем муку, яйца, сахзам и какао-порошок. Банан режем на колечки примерно 0,5-0,7см толщиной. Форму или противень застилаем пергаментом, выкладываем ложкой тесто небольшими порциями, в середину каждой печеньки вдавливаем кругляшок банана. Ставим запекаться на 20 мин в режиме "Выпечка" или в духовку на 180 С. Готовое печенье я посыпала кокосовой стружкой ? Можно тесто выложить в формочки для кексов, так печеньки будут потолще и удобнее вдавливать банан, сохраняя форму ?

0 0 комментЫ

Шоколадно-персиковые кексы ?

В 100гр: 135 ккал, 7г белков, 5г жиров, 15г углеводов ? Для 12-15 небольших кексиков нужно:
1 стакан муки
4 яйца
3 крупных персика
3 ст.л. какао-порошка
Сахзам или 0,5 стакана сахара ? Готовим:
Взбиваем яйца с сахаром/сахзамом, постепенно всыпая муку и затем какао-порошок. Персики мелко нарезаем, половину добавляем в тесто. Выливаем тесто в формочки до середины, ставим запекаться в режиме "Выпечка" (если в духовке, то 180С) на 10 минут, затем сверху посыпаем оставшимися персиками и печём еще 15 минут. ? Количество сахара или сахзама регулируйте в зависимости от сладости персиков, возможно, нужно будет добавить больше ?

0 0 комментЫ

Заливной пирог с баклажаном ?

В 100гр: 119ккал, 6г белков, 3,3г жиров, 16г углеводов ? Ищем на кухне:
250гр свежего баклажана
50гр моркови
125г любой муки
2 яйца
150мл натур. питьевого йогурта или 10% сметаны
1ч.л. разрыхлителя
Соль, зелень по вкусу ? Готовим:
Баклажан чистим, нарезаем кубиками, морковь натираем. Слегка обжариваем овощи до мягкости, солим. В миске яйца с йогуртом/сметаной, затем всыпаем к ним муку, солим и хорошо перемешиваем. Выливаем в форму половину теста, сверху выкладываем овощную начинку и заливаем второй половиной теста. Либо можете сразу смешать тесто с начинкой и перелить в форму.
Ставим режим "Выпечка" на 50 минут. ? Для этого пирога можно взять любую начинку, добавить в нее сыр, зелень, фарш или другие овощи ?

0 0 комментЫ

Творожный лапшевик ?

В 100гр: 162 ккал, 12,5г белков, 4г жиров, 19г углеводов ? Ингредиенты:
200гр в сухом виде лапши, спагетти или вермишели
400гр творога 5%
2 яйца
Сахарозаменитель (или 2 ст.л. сахара) ? Готовить быстро и легко:
Лапшу отвариваем. Смешиваем творог, яйца и сахарозаменитель, потом добавляем к ним лапшу, перемешиваем. Ставим на режим "Выпечка" на 40 минут или в духовку на 180 С. ? Запеканка получается большая, на 8 приличных порций, я перед выпеканием разлила в формочки для кексов ?

0 0 комментЫ

#торт в мультиварке

*️⃣ основа:
250 мл кефира 0%
2 яйца
1 скуп шоколадного протеина
3 ст л кукурузной муки
3 ст л овсяного толокна
1/2 ч л соды
сах зам
200 гр чёрной смородины
*️⃣ начинка:
200 гр мягкого творога 0%
200 гр чёрной смородины
сах зам
➡️
Ингредиенты для основы смешать и в мультиварку на 50 мин в режиме "Выпечка".
Затем чёрную смородину для начинки разогреть в микроволновке с сах замом 2 мин и смешать с творогом.
Промазать разрезанный корж и украсить сверху орехами и ягодами.

0 0 комментЫ

Творожно-шоколадная запеканка с маком 🍽

В 100гр: 159 ккал, 15г белков, 6,5г жиров, 10г углеводов 📝 Ищем на кухне:
400гр творога 5%
100гр овсянки (1,5 мультистакана)
2 яйца
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. мака
1/4 ч.л. соды
Сахарозаменитель (или 120гр сахара)
Можно добавить 2-3 яблока 🙌 Готовить очень просто: овсяные хлопья перемолоть в муку, смешать миксером все ингредиенты и поставить на 60 мин в режиме "Выпечка". 🍰 Запеканка получилась очень-очень нежная и воздушная, с шоколадным привкусом. Нелюбители овсянки, смело берите любую другую муку 😊

0 0 комментЫ

Киш с грибами и сыром 🍽

В 100гр: 154 ккал, 8г белков, 6г жиров, 17г углеводов 📝 Нам понадобится:
200гр муки
400гр свежих грибов
200мл сливок 10%
3 яйца
20гр сыра
1 луковица
Соль, зелень по вкусу
Желательно 1/3ч.л. молотого мускатного ореха 🙌 Готовим:
Просеиваем муку (1ст.л. муки оставьте для начинки), вбиваем в нее яйца, солим, добавляем мускатный орех и замешиваем. Тесто должно скататься в шар, если получается жидкое - добавьте муки, если сухое - немного теплой воды. Убираем тесто в холодильник на 1 час. Медко шинкуем лук и грибы, обжариваем их, добавляем соль, перец, зелень, 1 ст.л. муки и вливаем сливки. Греем до загустения, помешивая. Достаем тесто, выкладываем его в форму, делая бортики, чтобы у нас получилась корзинка. И на тесто выкладываем грибную начинку. Сверху трем сыр. Ставим запекаться на 40 минут.

0 0 комментЫ

in_list2Banner